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手料理
  • 2016/02/13
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フライパンひとつで♪簡単ボロネーゼ♪

レシピ
材料・調味料
合挽き肉
150g
玉ねぎ
中1/2個分くらい
人参
3〜4センチ分くらい
しめじ
1/2株分くらい
にんにく
1かけ
スパゲティ
200gくらい
オリーブオイル
大さじ2〜3くらい
大さじ1くらい
500cc+α
トマトケチャップ
大さじ3くらい
中濃ソース
大さじ1くらい
砂糖
小さじ1くらい
小さじ1/2くらい
ブラックペッパー
適量
お好みで)ドライパセリ
粉チーズ
作り方
1
玉ねぎ・人参・にんにくをみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルと①を入れて火にかけて、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
3
合挽き肉を加えてよく炒める。
4
石づきを取って小房に分けたしめじを加えて炒め合わせる。
5
酒を回し入れて全体を混ぜ、☆を加えてよく混ぜる。※トマトケチャップは、ここでは大さじ2加えて、最後の味見して調節のときに残りの大さじ1分量で味を整える感じでも♪
6
沸騰したら半分に折りながらパスタを加えて、ブクブク沸いている状態が続く火加減で、表示の茹で時間通り茹でる。※途中水分が足りないようなら50ccくらいずつ様子をみて水を追加して下さい。
7
味をみて塩(分量外)で味を整える。(火はつけたままで大丈夫です)
8
ブラックペッパーをがりがりしたら、お好みでパセリや粉チーズを添えてどうぞ♪
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フライパンひとつで作るパスタのボロネーゼver.です(*´艸`)♪

娘と2人のパパっと晩ごはんに♫
トマト缶なし〜&煮込む時間もなし〜で、冷蔵庫の定番調味料で作ってます。

ランチにもオススメの一品です♪
#簡単・スピード #簡単にすませたい日に♪おさぼりお料理ネタ #パスタ
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