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手料理
  • 2015/11/15
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ベーグル*bagel☺︎

レシピ
材料・調味料
(4個分)
最強力粉
25og
インスタントドライイースト
小さじ1
小さじ1/2
三温糖
15g
ぬるま湯
14oml
ケトリング分
はちみつ
2リットル、大2
✴︎その他打ち粉
適量
✴︎チョコチップコーヒー豆
お好み
つくフォト (1)
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ベーグルづくり🙌

今日は二種類です。
☺︎プレーン
☺︎coffee✖️チョコチップ
✴︎Unir cOffee✴︎ウニールコーヒー☕️
…最近お気に入りのコーヒー豆☺️
Norikoさぁん☺️こんばんゎ🌝

来て頂いてありなとぅございまぁす😉

こちらのコーヒー豆は
speciality coffee☕️✨
京都に本店があるcoffee屋さんですよ
ウニールコーヒー☕️
エルサルバドル(産国)
モンテシオン(農園)
1oog...¥76o-
モンテシオンのお豆は
酸味が強めの種類です😌
他にもたくさんのお国のコーヒー豆があって素敵珈琲店です😆💞
私はいつも、コクのと苦味のあるcoffeeが好きなのですが…こちらのコーヒー豆はいい感じの酸味で珍しく気に入りました😉たまには豆の浮気もいいですね😘

山食お作りになられたのですか💓
早速💨お邪魔🏃💨💨しに
お伺いいたしまぁす😽💓💓
name_undef から Imanaka Yukiko
きゃっ😍❤️
Yukikoちゃん💕
すごい✨
オイラも、苦味とコクが深い珈琲が好みでね?
酸味があるのは苦手なんだけど!
なんだかいい感じの酸味が
味わってみたくなったよ😋😋
うわ〜〜京都💧
遠いな〜〜😅😅

そうそう!
りんご酵母で山食焼けたよ?
もう疲れた〜〜(爆笑)
気になって気になって💦
待ち遠しくてさ😅😅
やっと焼けた〜〜😲

見に来てくれるの?
嬉しい〜〜⤴️⤴️
待ってるね〜〜🤗💖
Tomoさぁん☺️💓こんばんゎ🌝✨

来て頂いてありなとぅございます😉
先日のTomoさんのお作りになられていたエピの輪っかシリーズを拝見してから…よし👍久しぶりにベーグル作ろう💪と思って温めておりました💓
やっと作れましたよ〜😆💞

私、ベーグルはもちもちの仕上がりが好きなのでコネコネを力いっぱいしちゃうので😏
別名ストレス発散ベーグルなのです😆
今日は4個だけ作りました✌️
ウニールコーヒー☕️そうなのです😌
京都に2oo8年に創業された珈琲店です☺️💓
なかなか美味しいですよ😉
Tomoさぁん😉💓

パン屋さんで召し上がられたベーグルに似ているだなんて✨
嬉しいです😆💞
私の作るベーグルは自己流なのでお恥ずかしいのですが🙈
モチモチにするには、
台の上で両手の平の付け根で
体全体の体重をかけて1o〜15分位コネコネし続けます。(生地を折りたたみ…こねて…生地を折りたたみ…またこねて…何回も繰り返します…作業台に叩きつけたりも時には…😏)
✴︎体重をかける事で、グルテンがひきだされて、モチモチの食感が出るようになります👆転がすだけだと弾力が出なくて😅
そして、生地のキメが細かくなって
薄く伸ばしてみても切れなければコネコネ終わりです😘
らら から Imanaka Yukiko
出遅れました😂💕💕
おいしそう😍💕
おなかが昼までもちません
こーひーのベーグル😍💕
ウニールコーヒー⁉️メモっときますメモメモ(o^-^)φ💕💕💕
Tomoさぁん☺️💓こんにちゎ🌞

さすがTomoさぁん☺️
私の即席先生の説明ですぐに
解って頂けて嬉しいです☺️💞💞
…って、張り切ってTomoさんにお伝えしたものの😀💧💧
こちらのやり方で
正解かどうかは🤔💭
色々なやり方がありますものね☺️

私は、Tomoさぁんのお作りになられたパン達の大ファンなのできっとTomoさんのお作りになるベーグルも素敵なのだろうなぁ〜と妄想中です☺️
Imanaka Yukiko から らら
ららさぁん☺️💞こんにちゎ🌞

コーヒー豆を3g程挽いて混ぜてみましたよ〜✌️なかなかいけました💓
今回は4個だけ作ってみましたよ〜☺️
ウニールコーヒー☕️
京都の珈琲店なのですが💕
なかなか美味しいコーヒー☕️ですよ😚😚😚
珈琲BAGELに、チョコチップ入りは、
ツボですね😍食べたーい⤴
Imanaka Yukiko から ハル
ハルさぁん☺️

こちらにも来て頂いて嬉しいです😘
珈琲とチョコレートは最高の組み合わせですよね〜💓
ハルさんにも食べて欲しいです😘
ゆきこさん、おまとめもぐもぐすみません💦

ベーグル、ムチムチ美味しそうです!!
最近はパン作り出来てないので、ベーグルスナップ見ると作りたくなります😍
Imanaka Yukiko から さくちん
さくちんさぁん☺️💞

たくさんのもぐもぐ😋
ありなとぅございます🙏😌💓
ベーグルは季節を選ばないので
いつ食しても美味しいですよね🌟🌟
私はいつも、ストレスがたまると
ベーグルを作ります😁
生地をコネコネする時に
どうもストレス発散してるみたいです☺️
さくちん から Imanaka Yukiko
わかります〜♡
ベーグルコネコネ楽しいしストレス発散になりますよね✨
(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)ァ,、

今月中に一回は作りたいなぁ☆
ゆきこさん💛
お久しぶりです😄
ベーグルめちゃめちゃ美味しそうですね✨
しかも美しい✨
久しぶりに作って食べたくなっちゃいました😍
Imanaka Yukiko から ブー吉
ブー吉さぁん☺️💓こんばんゎ🌝

お久しぶりです🙋💓
お褒めの言葉
ありなとぅございます😄💓
私のbagel作りは、ストレスがたまってきた時にコネコネしてストレス発散するために作るので😏
bagelが投稿されたら
(あーストレスが溜まってるのだなぁ〜)っと思って下さいね😁hehehe
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