• お気に入り
  • 326もぐもぐ!
  • 20リスナップ
手料理
  • 2013/07/28
  • 6,534

女子会一番人気 オマール海老のビスク

レシピ
作り方
1
海老のからを外してニンニクと共にオリーブ油でいためる。
2
香味野菜も適当に切って炒める。
3
白ワイン投入。
4
殻がカリカリになったらトマト缶投入。
5
水を加えて煮込む。
6
ある程度煮込んだら、ミキサーでガリガリ殻を潰す。
7
そして煮込む。
8
そして濾す。しっかり濾す。
9
一煮立ち。
10
食べる分だけ鍋にとり、生クリーム投入。煮立たせない。
11
塩コショウで味を整える。
ポイント

正直、面倒くさい度MAX…
これに海老油作ったり、オマール海老の爪割ったり盛り付けたりと大変なのですが、女子人気No.1なので頑張ってます。

みんなの投稿 (25)
作るのすごい面倒なのですが、不動の人気メニューです。
すごいプロみたいな料理ですね。
これ、一人ぶんですか?
好きx2(*≧▽≦)ノシ))絶対頼んじゃいますね😍美味しそうですぅ❗
すげぇ〜っす∑(゚Д゚)
魚介をさばける様になりたい〜♪(´ε` )
キタ━(゚∀゚)━! これはこれは最高~♡
さくたろう から ハル
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
いえいえ、女性3人+子供1人分です。今度はこれでパスタを作ってとのご依頼を頂きました。
さくたろう から 🌈Ami🍻
ありがとうございます!
そう仰って頂けたら作った事が報われます!
さくたろう から Y氏の凡人
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
生きたまま熱湯にどぼん!
8分ぐらいで茹で上がったら冷まして、胴体と頭をグリっと。…
オマール海老は勇気と心を鬼にすれば捌けますです!
さくたろう から いずみ
ありがとうございます!
自分のメニューの中でも不動の人気メニューなんです。
でも作るの面倒なんです…^_^;
ハル から さくたろう
パスタ、絶対美味しそうですね
(≧∇≦)
オマールエビって、お高いんで
しょうね(>人<;)
さくたろう から ハル
上野のアメ横で活けで一匹1400円でした。女子会に参加した方の1人が結婚されたので祝いの席に飾りました( ´ ▽ ` )ノ
ハル から さくたろう
それは、お祝いには、とても
素敵なお料理で、喜ばれたで
しょうね(#^.^#)

奥様の女子会に、旦那様が、
お料理を振舞われるなんて、
素敵すぎます\(//∇//)\
かっこいい(=´∀`)人(´∀`=)
さくたろう から ハル
はい、とりあえず満腹でお帰りになりました(^O^)

作るのが好きなので、人数いた方が良い修行になるんです( ´ ▽ ` )ノ
オマール海老美味しそうー過ぎます!!これはお店で…
作る自信がーー(*´ω`*)
オマール海老もどこにいるのやらー
わぁ〜絶対好きだわぁ♥
さくたろう から おりぃ
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
オマール海老は上野に生息してました。ダミ声の大将が、にいちゃん!1400円でいい!いいからいいから!

と言って売ってました。
さくたろう から ともきーた (伊藤 智子)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
今回のはけっこう濃いめに作りました。濃厚海老出汁です(^O^)
めちゃくちゃ美味しそう。
さくたろう から Mayu
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
ありがたいコメント、海老出汁倍増です!
おりぃ から さくたろう
う、上野に行ったらダミ声のお兄ちゃん探してみます…(p`・ω・´q)
さくたろう から おりぃ
すごく声をかけられると思いますのでお気をつけ下さい( ̄^ ̄)ゞ
美味しそう( ຶཽ ˙̫̮ ຶཽ )✧
テーブルにでてきたらテンションめちゃ上がっちゃいそうです。
さくたろう から かおん
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
女性に喜んでもらえる料理、日々精進します!
美味しそうですね。作ってみたいです。
さくたろう から pepi
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
面倒ですけどぜひ!
もぐもぐ! (326)
リスナップ (20)