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手料理
  • 2016/08/06
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紫キャベツとシャドークイーンなどの優しいベジタブルポタージュ🌿

レシピ
材料・調味料
紫キャベツ
1/4くらい
シャドークイーンなどのジャガ芋
2個ぐらい
人参
1個
ニンニク
1こ
玉ねぎ
1個
とうふ
一丁
バター
適宜
適宜
蜂蜜
適宜
ブラックペッパー
散らす用
ソイミルク
散らす用
作り方
1
野菜をスライスして少量の水と塩と共に耐熱ボウルにいれレンジでチン
2
ミキサーに温めた野菜を汁ごと全部入れ、豆腐もいれて回す。なめらかなペーストになったら鍋にうつして
3
水でお好みのトロミスープ状にのばしバターでコク、蜂蜜と塩で味を整えて皿に盛ったらペッパーとソイミルクを散らして出来上がり!
ポイント

ポタージュは焦げやすいので弱火で底からかき混ぜるように温める。

みんなの投稿 (3)
胃疲れしやすい時期は、野菜をたっくさん使ったポタージュで胃を温めて✳︎
見た目の割に野菜たくさんで嫌いな野菜も取り入れやすく栄養をつけ、余分なものは酵素の力で解毒できるのでオススメです🌿
Q.使ってみたいのは揚げる機能!
mitty から 夏蜜柑
綺麗な色ですね
可愛いです💕
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