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手料理
  • 2018/01/05
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いり鶏🎍うちのお節☺︎

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
干し椎茸
6枚
にんじん
1本
たけのこ
1/2本
こんにゃく
1枚
レンコン
1節
ごぼう
2本
里芋
5〜6個
絹さや(下茹で)
飾り用
🌼にんじん(下茹で)
飾り用
サラダ油
椎茸の戻し汁
2カップ
砂糖
大さじ2〜
大さじ2
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2.5
麺つゆ(3倍)
小さじ1〜
醤油
作り方
1
干し椎茸は前日から水1.5カップで戻しておく。

鶏肉、野菜を切る。
レンコンとごぼうは酢水にさらす。
2
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃく→ごぼう→にんじん→レンコン→椎茸→たけのこの順に炒める。(里芋は後で)
3
椎茸の戻し汁に水を加えて2カップにして鍋に加える。

○の調味料を加え落し蓋をして、中火で20分煮る。

里芋を加えて10分程、里芋が柔らかくなるまで煮る。

最後に醤油などで味を整える。
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ほっこり味💓

毎年運動会にも作りますヽ(・∀・)
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