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手料理
  • 2015/02/12
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ナルト春雨茶碗蒸し

レシピ
材料・調味料
2〜3個
A だし汁
1.1/2カップ
ふたつまみ
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ2
小さじ2
鶏もも肉
1枚
なると
5枚
春雨(乾)
20g
作り方
1
Aを煮立て冷ましておく
春雨を湯につけ戻す
2
卵をといて①を混ぜ合わせる
このときなるべく泡立てないこと
3
大きめの耐熱器に戻してざく切りにした春雨、鶏肉を入れて、こし器に通しながら卵液を注ぐ
4
なるとをのせて蒸し器で30分蒸す
5
あれば三つ葉を添える
ポイント

卵はお好みの硬さにより個数を調節
卵液に泡があればスプーンで取り除いたり、着火マンで少し表面をあぶる
蒸しあがりは器が熱いので注意

みんなの投稿 (3)
息子10歳の希望でナルト春雨茶碗蒸し

独り暮らしになっても作れるようになりたいそうで今度教えてって(笑)
大皿にドーンと作るのでラク
本当はあんかけにしようと思っていたけれど、面倒になりやめました
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