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手料理
  • 2014/02/02
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あらめと牛蒡の煮物。美味しい常備菜です。

レシピ
材料・調味料
作り方
1
細切りした牛蒡を15分くらい、弱火でしっかり炒めてアクを旨味に変える。
あらめはさっと洗ってザルにあげて加え炒める。
ヒタヒタに出汁を注ぎ、蓋をして10から20分煮る。
蓋を開けて強火で汁気を飛ばす。
ポイント

お醤油だけで簡単にできますよ( ´ ▽ ` )ノ

みんなの投稿 (1)
ひじきより細かいあらめは1度食べるとハマる味な気がします。
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