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手料理
  • 2019/02/11
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トリュフ

レシピ
材料・調味料
板チョコ
3枚(150g)
生クリーム(動物性)
75ml
無塩バター
10g
ココアパウダー
適量
抹茶パウダー
適量
粉糖
適量
作り方
1
生クリームを鍋にかけ、沸騰直前で火を止める
2
鍋に板チョコ3枚を割って入れ、泡立て器で混ぜる
3
バターを入れ、泡立て器で混ぜる
4
容器に入れて冷蔵庫で1~2時間程冷やす
5
適量を取り、手で丸めて、ココアパウダー、抹茶パウダー、粉糖を絡める
ポイント

容器は平べったい物の方が早く冷やせます。生クリームが多すぎると固まらないのでちょっと少なめの方がいいです。

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