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手料理
  • 2018/09/19
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韓国風豚キムチパスタ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
スパゲティ
200g
豚バラ薄切り肉
80g
キムチ
150g
卵黄
2個
万能ネギ
2〜3本
韓国のり
適量
白ごま
適量
ごま油
大さじ1/2
A.コチュジャン
大さじ1
A.醤油
小さじ2
A.砂糖
小さじ1
A.にんにく(すりおろし)
小さじ1/4
作り方
1
豚バラ薄切り肉を5cm幅に切る。A.の材料を合わせておく。
2
熱したフライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉を炒める。焼き色がついたらキムチを加えて炒め合わせ、火からおろす。
3
スパゲティを表示通り茹でる。茹で汁大さじ2をとりおいて、ザルにあげて水気を切る。
4
②のフライパンを再び火にかけ、A.印の調味料と茹で汁を加えてよく混ぜる。スパゲティを加え、サッと炒めて器に盛る。スパゲティの中央を少しへこませて卵黄をのせ、ちぎった韓国のり、白ゴマ、小口切りにした万能ネギを散らす。
ポイント

彼ごはん Special edition p.63 参考
エリンギと椎茸をスライスして加えてアレンジ。卵黄は自分の分はのせたけど割れてしまったので、家族ののせないバージョンで作った写真。

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時短アルデンテ挑戦!
カルディで買った海外パスタ、ゆで時間(7〜9分)と表記、ザックリ!(笑)
9分でも少しかためなので11分位でちょうどいい感じに仕上がりました☆

パスタ鍋ではないし、今日は1人前ずつ×2回で挑戦できたけど、いっきに2人前ゆでると仕上がり時間が変わりそうかな。
あ、仕上りが心配で蓋あけて「にっこり」を忘れた!(๑╹︎O╹︎๑)
習得にはもう少し、です☆
こんばんはー
お疲れ様でーす✋
麺活...順調だね!笑
それにしても研究熱心!
素晴らしいと思います✋
自分の晩御飯はキムチチャーハンでした😅😅
さやさん
こんばんは〜😊
コメント読んでウケました(≧∀≦)
つか、ゆで時間に2分の開きも
ある画期的なパスタだ(笑)
そりゃ迷ったでしょ^^
うちは、四人分(500g)を
大鍋で毎回やってたよ〜
おさらいすると
沸騰したら塩イン!パスタイン!
だいたい麺がからまないように
2分くらい根性で混ぜ混ぜ
あとは火を止め蓋をして時間まで
仮眠…( ̄(工) ̄)v
時間がきたら笑顔で蓋を開ける😊
2人前なら全然OK🙆‍♂️
ま、今回みたいに7〜9分とか
アバウトな場合は、7分でチェックして。硬そうならも少し蓋を閉めるで大丈夫だと思います!
チャレンジしてくれて
とっても嬉しい😃

お疲れ様でした!
saya から りくれん
りくれんさん、こんばんは☆

確かに、麺活続いてますね(笑)σ^_^;
そして、突き進む時はとことんなタイプです☆(じゃないとすぐ忘れちゃうんです)そして好きなことじゃないと頑張れません…(笑)
パスタ好きでよかった❤︎*\(^o^)/*

おーぉ!キムチチャーハン☆
偶然にも近い感じですね!(笑)
勝手に親近感です!(*^▽^*)
saya から takechan82
takechan82 さん、こんばんは☆
おさらい、ありがとうございます✿︎
(*^▽^*)

「標準ゆで時間:約7-9分」…(-_-;)
考える程にもやっとする表記でした。
笑い飛ばしてもらって救われます!(笑)

我が家はティファールのマルチパンが1番深い鍋で、フライパンが少々深くなった程度…。お湯はめいっぱい沸かしますが、溢れないようにと、控えめ混ぜ混ぜになっちゃうのかな…?!早めの時間でチェックして、もう少し加減を覚えたいです(﹡ˆᴗˆ﹡)

ゆで時間に仮眠❤︎(笑)
次はおさらいを活かしつつ「笑顔で蓋を開ける」もクリアしたいです☆(^-^)v
フォロバありがとうございました🎶
これからもよろしくお願いします😊
saya から みな
こちらこそ!マイペースな料理や外食やらですが、よろしくお願いします(๑>◡<๑)
takechan82 から saya
あーなるほど
確かにパスタを茹でる際は
深さと言うか、お湯の量は大切!
大海原で気持ちよくパスタを
泳がすイメージだから😊
鍋、買うとこから始める?(笑)
きっと、さやさんもパスタも
あーこれこれ!って言うと思うな〜
saya から takechan82
パスタ鍋、実家にありました〜!
中学生の時、それでゆでてました!1人分を!(その時は自分の分だけ・笑)(^ ^)
あのサイズ、悩ましい大きさ!σ^_^;

あーこれこれ!は体感したい…。
あ!実家のあの鍋使ってないかも??しばらく帰省の予定はないのですが、頭の隅で狙っておきます♪(*›◡︎‹*)そこで体感☆

それまでこのお鍋で泳がす方法をなんとか模索してみます☆模索結果、いまいちなら、買うに至るかもです( •̀∀︎•́ )✧︎
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