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手料理
  • 2022/06/23
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🇰🇷チャジャン麺とタンスユク

みんなの投稿 (3)
2022年6月23日(木)

チャジャン麺用の麺を買い忘れたので、
母は冷凍讃岐うどん
私は糖質40%オフの茹でうどんで代用

韓国🇰🇷ではタンスユクを食べる時
揚げた豚肉に野菜餡かけを「かける派」「つける派」論争が起きるらしいですね😯ヘーヘー

食べてみてMAKUBI的には
熱々のタレにその都度つけて食べる方が美味しかったかも♡

大大満足!なランチでした😋🍴💕

チュンジャン味噌から本格的に作った濃厚な黒味噌ダレを少しピリっとさせたので、飽きずに美味しく食べられました。

タンスユクの豚肉は、ヒレ肉を棒状に切ってカラッとサクサクに揚げました。お肉は柔らかくてこちらも合格点👍

甘酢餡には
エリンギ・人参・玉葱・ピーマン・ウズラの卵を入れました。韓国ではキュウリを入れる事が多いらしいですが、なんとなくピーマンに変更。

さてさて明日から仕事初めです。
ガッツリと栄養をとったので
頑張るぞー(*」>д<)」ーー
何これ😍😍😍
どっちもめっちゃ美味しそう😍😍😍
熱々のタレにつけて食べる豚の唐揚げみたいな感じかな?
調べてみよーっと❤️❤️

明日からいよいよお仕事スタートなのね👍
MAKUBIちゃん無理せず頑張ってね!応援してます😉
MAKUBI から chicaocafe
😊
chicaちゃん♡こんちー
チャジャンミョン(韓国風ジャージャー麺)真っ黒なビジュアルがインパクトあるよね。

日本のジャージャー麺は中国の由来の炸醤麺から来てるから、甜麺醤や豆板醤で挽肉を炒めたピリ辛麺料理だけど。

韓国式のジャージャー麺は、チュンジャン(300g/200円位で売ってた)って言う甘い黒味噌を使ってサイコロ状の肉や野菜を炒めて作るよ。全く辛くない麺料理。お肉の他に海鮮でも作るみたい。

韓流ドラマ見てると良く出てくるんだ。グチャグチャに混ぜて口の周り真っ黒にしながら食べてる🤣国民食らしくて色んな場面で食べてるのを見るよ。日本で言う引越し蕎麦のような感じ。出前の定番でもあるみたい。

今回は買い忘れちゃったけど、黄色い沢庵も必ずセットで付くんだよ。

タンスユクも一緒に食べるのが定番らしい。字幕だと酢豚って訳されてる。

私は凄く好みの味だわ。chicaちゃんも是非是非〜♡
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