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手料理
  • 2018/01/04
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豚みそどんぶり

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ひき肉
300g
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
鷹の爪(種は除いておく)
1/2本
円熟こうじみそ 液状タイプ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
ごはん
どんぶり2杯分
卵の黄身
2個分
ミニトマト(横半分に切る)
8~12個
きゅうり(大きめの角切り)
1/2本
お好みの薬味野菜(みょうが、スプラウトなど)
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油とにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで熱したら、ひき肉を加えて炒める。
2
肉の色が変わったら液状みそ、砂糖、オイスターソースを加えて絡めながら炒める。
3
器にごはんを盛り、2を乗せて黄身と野菜を盛りつけてできあがり。
ポイント

これ1杯で立派なメインに!
ひき肉をすぐにバラさないで、片面を焼くと、食べ応えがUPします。

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