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手料理
  • 2019/10/05
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中途半端に残っている食材大集合♬なんちゃってチャンポンめん

レシピ
材料・調味料
中華麺
2人分
豚バラ薄切り肉
100㌘
胡椒
各少々
キャベツ
160㌘
むき海老
60㌘
もやし
50㌘
人参玉ねぎ
各40㌘
かまぼこ
40㌘
さつま揚げ
40㌘(2枚)
コーン(冷凍)
20㌘
ごま油
小1
800cc
焼きあごだしつゆ
大1
牛乳液体味噌
各大3
作り方
1
キャベツはざく切り。

もやしは、ひげ根を取る(省略可)

人参は皮を剥き短冊切りにし、玉ねぎは薄切り。

かまぼこは薄切りにし、さつま揚げは2等分のそぎ切り。

豚バラ薄切り肉は長さ3〜4cmに切り、塩・胡椒をふる。
※切り落し肉や小間切れ肉でも可。
2
フライパンにごま油を入れて熱し豚肉を加えて炒め色が変わったら、さつま揚げ・かまぼこ・むき海老を加えて炒め、全体に油が回ったら、人参・玉ねぎを炒める。
3
キャベツ・もやし・コーンを加え全体に油が回ったら●を加えて沸騰したら灰汁を取り3分煮る。
4
◎を加えて中華麺を入れ再沸騰したら火を止め丼に盛り付ける。
※普通の味噌を使う場合は大さじ1.5で様子をみる。
※中華麺は茹で麺でスープで温めるタイプを使用しました。
※生麺を使用する場合は別茹でにする。
みんなの投稿 (1)
こんにちは〜😄

毎日お弁当があると、ちょっとずつ食材が残ってしまいませんか?
残ったら冷凍したりもしますが、中途半端に残ってどうしようもないことがあるんですよねぇ😅
昨日は、偏食大臣が夜はご飯いらないとのことだったので、あれこれ食材を合わせてチャンポンめんにしました。
と言っても、牛乳を少し使ってなんちゃってチャンポンめんに😁
この投稿で買ったのは中華麺(外税88円)だけ。
中華麺はブログに写真がありますので、興味がありましたらご覧下さい。

焼きあごだしつゆを使っているのでサッパリと出来上がり、娘はスープを一気で飲み干しました😅
ラーメン屋さんで食べると必ずスープを残す娘ですが、家で作るラーメンはスープを飲み干してくれます。
ウチのはしょっぱくないから…だそう🤗


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