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手料理
  • 2014/07/09
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【北欧料理シリーズ】北欧3国巻き 💕海老好きな人にオススメ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
冷凍ブラックタイガー
中サイズ4 尾
レッドオニオン 微塵切り
大さじ 2分の1
マヨネーズ
大さじ1
ディル 微塵切り
小さじ1
レモン汁
小さじ1
分葱
小さじ1
海苔
1枚
すし飯
150g
2個
バター
小さじ1半
こしょう
作り方
1
海老は解凍して殻をむき、さっと塩を入れた湯で茹でて加熱します。サラダにする時は、大きい海老なら半分に切るか小さい海老なら丸のままでいいですが、お寿司で巻くので微塵切りよりちょっと大きめに切ります。
2
分葱までを混ぜます。
3
バターで炒り卵を作り、冷まします。
4
すし飯の上に卵とSkagenサラダをのせて海苔で巻きます。
ポイント

マヨネーズの量がポイントです。多すぎると滑るし、少なくてもまとまらないので気をつけて。サラダだけ前の日に作って余ったのを使うと固めで巻きやすいです(^-^) 海老は北欧産の甘エビなら最高です!ディルもあったら是非入れてください。北欧度UPです(^-^)

みんなの投稿 (33)
こんにちは。今日は北欧料理シリーズ第二弾『3国巻き』をUPします。北欧はデンマークの北の端にSKAGENという街があります。岬の先端にある街で、2つの潮がぶつかる海には渦が巻いています。魚の美味しい街で、海老を使ったSKAGENサラダという名物があります。元々はスウェーデンの有名な料理長が作ったレシピで、今でもスウェーデンでとてもポピュラーです。私の住んでるノルウェーでもよく食べます。みなそれぞれ自分の好みを加えたりして楽しんでいるので、ノルウェーの私は日本と北欧のコラボ、巻き寿司にしてみました。北欧3国にまたがるSKAGENサラダとバターたっぷりのスクランブルエッグが具です!
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昨日、片桐はいり様のエッセー
『わたしのマトカ』読み終わりまして。
ますます北欧行きたい行きたい行きたい‼︎とバタバタしております。

巻物すごい美味しそうです+.:゚☆゚:.+.:゚☆゚:.+.:゚☆゚:.+
nao
Rieさん、おはようございます〜💕

ここにもディルが…😋
今まであまり使ったことなかったけど、ディルの香りにはまりそうです💓
うわ~(σ≧▽≦)σ
色も綺麗だし、美味しそうだし、とってもいいよ~!!
この間、炒り卵を巻いたんだけど上手くいかなかったの(´Д`|||)
りえさん、なんでこんなに綺麗に巻けるのよ~・・・(;´Д`)
はい!!修業します!!
エビ好きです〜(^з^)-☆
ノルウェー、北欧、日本とのコラボ、
素敵です(≧∇≦)
これからも投稿楽しみにしてます(=´∀`)人(´∀`=)
りえちゃん、まとめもぐもぐごめんね💦
可愛いお弁当 見入っちゃいましたー♡(>◡<)♡
サーモンの巻き寿司 気になって作りたいなぁって思ってたんやけど、この海老さんのも美味しそー💖
それに さすが断面がキレイ✨✨✨
☆つけました〜(≧∇≦)
見た目も綺麗だしとっても美味しそう~~巻き物苦手だけどいつか作ってみたいな~~♪^^ディルがなかなか売ってなくて~~
わぁ♡ このコラボの海苔巻き綺麗で素敵〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
具もメッチャ美味しそ〜( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)♡⃛
海苔巻き作るの苦手だけど作ってみたいです〜😍✨
この巻き物もキレイだね✨
エビ大好きよ💗
日本と北欧のコラボなんて珍しいからりえちゃんのスナップ楽しみだわー♪
わー、色が綺麗な巻き寿司✨
それぞれの国のイイ所取りしたコラボ作品‼︎(*^ิ艸^ิ*)
食べて見たいわ♡
魚の美味しい街はいいね!ここは海なし県だから、実家(海あり)へ帰省するといつも魚が食べたくなるの笑
MAA
わぁ~♪
今回の巻物も美しい!!
素敵なコラボに毎度絶叫ですよー!!
SKAGENサラダめっちゃ気になります(〃▽〃)
Rie in Norway から くみ。
To: atashidashi アタヒさん、ぽちっとなって懐かしいです。昔ブログ村に入ってブログしてたとき聞いたフレーズだな。片桐はいりさんは北欧関連の本を書いてるの?そうなのかぁ。今度見てみるね。リスナップもありがとう!北欧にいつか来れたらいいですね。夏がおすすめよ!
Rie in Norway から nao
To: nao1222 ディルにはまりつつあるnaoさん、ディルは日本では高いのかもしれないけれど、こちらではお魚茹でるときにお鍋の中にいれて臭みをとるよ。日本でいうと何に近いのかな?三つ葉かね?リスナップもありがとう!ポテトサラダおいしそうだった!ありがとう!
Rie in Norway から 夏夏
To: natsutsuki なーさん、サンキュウ!なーさんにほめられると嬉しいよ。いり卵は何で作ってる?サラダ油よりバターの方が冷めたときくっつくので扱いやすいと思います。日本だったら巻いたらラップして冷蔵庫に少し入れてから切るとバターがいり卵をくっつけてくれると思うよ。私も修行中の身だから大きいこといえないけどね。リスナップもありがとうね!
Rie in Norway から もも
To: momomurasaki ももさん、ありがとう。海老好き?そしたらこれきっと好きかも。海老のぷりぷりがプチュプチュになって美味しいよ。ぜひ作ってみてね。北欧はこんなもん食べてるのかーって見てくれたら嬉しいです!リスナップもありがとう!
Rie in Norway から プーティ
To: gourmand まとめもぐもぐ大歓迎よ!たくさん回るところあって忙しいのに、わざわざ来てもらってありがとう。海老さんのもサーモンとちょっと食感が違っておいしいよ。どんだけ巻き寿司好きやねん!って感じだけど(汗)、またプーティちゃんも作ってみてねん!☆つけてくれてありがとさーん。リスナップもサンキュウ!
Rie in Norway から とも
To: macaronT ともさん、ありがとうございます!ともさん、こうなったら苗を買って、ディルを育てましょう!お魚料理や野菜料理、いっぱい使えて便利ですよ!ともさんのおうちに北欧の風を送るぞ!えいえいおー!リスナップもありがとうございます!
Rie in Norway から ひろりん
To: hirorin0120 ひろりんさん、ありがとうございまーす!ぜひぜひ作ってみてー。ともさんといい、ひろりんさんといい、お料理上手で器用な方が巻物が苦手とは結構意外!ひろりんさんのあのデイジーちゃんとミニーちゃんの海苔切りよりはずーっとずーっと簡単ですよ。ひろりんさんとこにはディル売ってるかな?売ってるといいな。ぜひ作ってみてねー!リスナップもありがとう!
Rie in Norway から Tomoko Ito
To: tomokeeta ともこさん、海老好き?そしたらきっとこの巻き寿司好きかも。ぷりぷりしてる身が美味しいよね。北欧のものを巻き寿司にしたらばちが当たるかもしれないけど、巻き寿司大好きなのでコラボしちゃいました。あは。リスナップもありがとう!
Rie in Norway から ひみえ
To: Honeypot いいとこ取りよ~!w コラボはいいとこ取りができるからいいよね!私も海の近く、魚の美味しいところで育ったのでわかります。ノルウェ=は海あるけど日本と魚の種類が違うので私も実家帰ったら、鰯、さんま、はたはた、アジ、ひらめ、鰈などなどオンパレードです!ひみえさんもきっとお魚食べるの好きなんだろうなー。煮魚とか食べるの上手でしょう、きっと。リスナップありがとうございます!
Rie in Norway から MAA
To: taiten1822 MAAさん、ありがとうございます!巻き寿司どんだけ好きなんや!って感じですけど(汗)、巻き巻きしてみました。SKAGENサラダ、結局は海老のマヨネーズあえみたいなもんだけど、ディルが入っておいしいよ!ぜひ作ってみてねん!リスナップもありがとう!
夏夏 から Rie in Norway
( ̄□ ̄;)!!
そんな裏技が……
やってみるよ~♪ヽ(´▽`)/
ありがとう~(σ≧▽≦)σ
Rie in Norway から 夏夏
なーさん、やってみてね。卵をのせたらラップをのせて一回押しておくとおさまりもいいかもしれません。(^-^)
こんなに綺麗に巻けるのねー!!
美味しそーー
北欧!って言葉を聞いただけでうきうきしちゃう( •ॢ◡-ॢ)-♡
世界の食文化ってすごく興味があるので、日本とのコラボは斬新だし魅力的です゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜
⭐️つけました💖💖
わぁー、綺麗✨しかもレシピ見たら美味しそう!卵をバターで炒めたり、ディルが入ってたり、日本にいると出てこない発想です😊
さすがです💕💕
りえさんこんにちは〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)۶✨
おまとめもぐ散らかしで
ごめんなさい💦(´Д`ა)~

またまた美味しそうな巻き寿司
発見〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)۶✨
エビとスクランブルエッグ!
コレは間違いなく美味しいコラボ
ですね!
北欧のお料理をこんな素敵に
アレンジして紹介してもらえて
嬉しいです〜💕⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
これも絶対やってみますね🎵😊
Rie in Norway から おりぃ
To: Ory おりぃさん、ありがとう!リスナップもありがとうです。巻き巻きは好きなので、これでもか!って巻いてます。笑
Rie in Norway から m i h o
To: takahashimTiA ☆つけてもらって、嬉しいです。ありがとう!北欧は日本から遠いから、皆あんまり興味ないのかなーと思ってたので、嬉しいよ。ぜひ作ってみてね。リスナップもありがとう!お返事遅れてごめんね。
Rie in Norway から 咲きちゃん
To: sakichan63 咲きちゃん、ありがとう!日本とちょっと変わった洋風の巻き寿司も、目先が変わっていいかなと思ってやってみました。ぜひ作ってみてちょ!ここもリスナップしてくれて、ありがとうね。返事遅れてごめんね。
Rie in Norway から ミホ
To: masamiho ミホさん、ありがとう!ぜひまたカマコさんとのコラボを見せてくださいまし。ミホさんの巻き巻きも楽しみにまってるよ!ありがとうね。リスナップもありがとう。返事が遅れてごめんね。
Rieちゃん、こんにちは!
美味しそうでとっても綺麗な巻き寿司だわ💕
ノルウェー巻きに続いてこちらも巻き巻きしようかな?…(๑• . •๑)♡
Rie in Norway から sora
To: soracafe こんにちは!ぜひぜひまた巻き巻きしてみてね。こちらはエビマヨの味なので、サーモンよりマイルドかな?また味のくらべっこをしてみてください。リスナップもありがとうねー!
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