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手料理
  • 2015/02/16
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カルーア入りのコーヒーカトルカール

レシピ
材料・調味料
18cm×8cm×6cmくらいのパウンド型
薄力粉(薄力粉80gと強力粉20gでもよい)
100g
無塩バター(なければ有塩可)
100g
(有塩バターならいらない)
ひとつまみ
砂糖
100g
2個
インスタントコーヒー
大さじ2
カルーア(なければお湯)
小さじ1
作り方
1
下準備

パウンド型に合わせた敷紙を敷いておく

オーブン余熱180度(実際焼くのは170度)

バター、卵は常温
2
室温に戻しておいたバターをマヨネーズのようになるまで練り混ぜる。そこへ砂糖をくわえ白っぽくなるまで混ぜ、分離しないように溶き卵を少しづつ加え混ぜる。カルーア(なければお湯)溶いたインスタントコーヒーを混ぜ合わせる。
3
①に粉をふるい入れて、粉気がなくなり、ツヤが出るまで混ぜ合わせる。
4
パウンド型に生地をいれる
10センチくらいの高さから落として生地を平らにならしたら170度で40〜50分焼く

途中20分くらいでナイフで切り込みを入れる(入れなくても良いが、入れると焼き上がり、ザ・パウンドケーキという感じになります)

竹串を刺してなにもついてこなければ焼き上がり
ポイント

今回は生地の途中にラムレーズンをまぶし入れました。

焼きっぱなしも可愛いですが、粗熱が取れたら逆さま(天地逆)にして膨らんだところを切り落としてデコレーションしました。

みんなの投稿 (2)
コーヒー豆のチョコとアイシングでデコレーション
初めまして❗️
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