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手料理
  • 2016/09/10
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ミネストローネ風野菜煮込み

レシピ
材料・調味料
キャベツ
半玉
玉ねぎ
1つ
にんじん
1本
ベーコンウインナーなど
好きな量
好きな野菜
いくらでも
野菜の量と相談
コンソメブイヨン
水の量にあわせて
トマト缶
1缶
ほんだし
ひとつまみ
醤油
大さじ1
適量
バジルオレガノパプリカ(粉末)
適量
コショウ
適量
マカロニ
お好みで
きのこ類
お好みで
作り方
1
野菜を一口大に全て切り、全て煮込みます。きのこ類を入れる際はこの時点で一緒に煮込みます。
2
アクをとったらコンソメ、ブイヨンを入れます。ベーコンやウインナーなどの肉類、マカロニなどはここで入れます。
3
野菜がさらに柔らかくなったらトマト缶、ほんだし、醤油を加えます。
4
塩で味をととのえたら、コショウやバジルなどお好みのスパイスを入れて完成
ポイント

元々ダイエット用に作ったものなのでかなりアッサリ系です。
コクが欲しい時は、オリーブオイルや
パルメザンチーズなどを加えてください。
後がけでパルメザン、とろけるチーズを乗せると更に美味しくなります。
ご飯にかけてリゾット風にも!

みんなの投稿 (1)
野菜たくさんでヘルシー。ご飯にかけても良し、飽きたらカレールーを足せばトマトカレーにも。アレンジの幅の広さも抜群(/ _ ; )
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