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手料理
  • 2017/01/07
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『サーモンとタコ、オレンジのカルパッチョ💕』 南国風❓ハワイ風かな⁉️

レシピ
材料・調味料
ノルウェーサーモン
8〜9切れ
タコ
8〜9切れ
オレンジ
1個
サラダ用水菜
適量
❤︎赤パプリカ
半個
❤︎細ネギ
6本
❤︎パセリ
少々
❤︎デーツ(ドライフルーツなんでも可)
5個
その他トッピング(ナッツ類、黒オリーブ、ピーマン)
適量
作り方
1
お皿の中央に水菜を置き♡をぐるっと並べる
2
❤︎を全て刻み、ボールで混ぜる。
オリーブオイルと塩コショウで軽く下味をつけて ♡の周りに盛る。
3
トッピング類をパラパラ〜
4
カルパッチョソースの 3分の2量を全体に回しかける。残りは好みで追いソース用として食卓へ。
ポイント

❤️カルパッチョソースのレシピ❤️
ポン酢 大さじ1杯半
オリーブオイル 大さじ1杯〜
砂糖 小さじ1杯半
醤油 小さじ1杯半
粒マスタード 小さじ1杯〜

全てを混ぜるだけ。野菜サラダのドレッシングとしても使えます❣️

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なんだか盛り付けがゴチャゴチャしてますが…😅💦 💦

周りの野菜は、赤パプリカと細ネギとパセリ、デーツ(ドライフルーツ)です。
ついつい野菜多め、真ん中に水菜植樹で こんなゴタゴタに⤵︎⤵︎

お正月明けで、まだ感覚が狂ってま〜す😓
真ん中の水菜が椰子の木🌴みたいで南国風✨✨✨
すごいなぁ〜ぱあるさん!
いつも盛り付けが本当に上手👏✨✨
これは芸術作品です✨✨
素晴らしいセンス〜❣️
飾っておきたいです(*☻-☻*)
ちぃさん✨ありがとうございます😊

ちょっとゴテゴテな盛り付け、暑苦しい⁉️と思いながらも、どんどん乗っけてしまいました。

せっかくの『朝まで呑み明かそうメニュー』(笑)なのに、お酒 無しでパクパク食べる男性が1名おります。
嬉々として食べてくれるのはいいんだけど…😣⤵︎⤵︎
やる気を そがれてしまいます〜😞

私のお料理が上達しない原因は ここにあり〜⤵︎⤵︎⤵︎ 😂😂😂
ぱある から Loveミニー
わ〜✨ほんとだ、そう言えば椰子の木🌴に見えるかも〜✨🎵

ミニーちゃんったら、褒め上手❣️
いつも ありがとうねっ😊💞
ぱある から picchin
picchinさん、嬉しいコメントありがとうございます🤗

ちょっとゴテゴテで恥ずかしい❓と思ってたので、芸術作品で飾っておきたいだなんて…😍
嬉し過ぎます⭐︎✨⭐︎✨

もぐもぐも いつもありがとうございます🙏✨
夜遅いコメントになってしまい、ごめんなさいね🙇‍♀️
ちゅら夏 から ぱある
いやはや「感覚狂ってる」が本音なら狂わせておいていいな。
僕はとても好きな盛り付けです。てか、参るな〜〜^^;
naoki から ぱある
この樹海は、入ったら迷うな❗(笑)
抜けれんやつやろ!
ぱある から ちゅら夏
ちゅら夏さ〜ん✨
じゃあ、狂ったまま過ごそうかな〜😝(笑)
このガラス皿、直径32センチあるので、私のイメージでは もっと空間ありの盛り付けになるはずが、こんなギューギュー詰めに😅💦

イメージとは かけ離れた盛り具合なので、感覚狂ったなぁ⁉️& 暑苦しい盛りで南国風❓で〜す(笑)

やっぱダメ❌でしょ❓😝
ぱある から naoki
naoちゃん、そうそうそう✨👍
私の魅力に惹かれて迷い込んだら もう絶対に抜けられない樹海ですよ〜

お気をつけあそばせ〜(笑)
naoki から ぱある
ぱある樹海には、入らん様に気をつけます(笑)😁😏

でっ!これはカルパッチョなの?
ちゃんち〜❤️
あ、凄い✨❣️未生流って気付いた?
私、恥ずかしながら未生流 師範の免状、持っております💪
ペーパードライバー、いやペラペラの「ペーパー師範」ですので、絶対に教えられません(笑)

でも、学んだ事は無駄にならないのね〜。水菜グサッに、未生流の心が活かされてたなんて〜✨✨

な、わけあるかぁ〜い😂😂笑笑
ぱある から naoki
え〜っ😰今更〜⤵︎⤵︎
カルパッチョって、堂々と書いてるやぁ〜ん。それをチミが勝手に『怪しげな樹海』と言ってるのじゃ😵
naoki から ぱある
本当や!書いてたわ!(笑)😲

樹海ばっかり目が行って主役の魚に目が行かなかったわ🙏
ぱあるちゃーーん(●^o^●)💕

メチャ綺麗なカルパッチョだ!!!
( ≧∀≦)ノ💜美味しそう😍

ノルウェーサーモン😋美味しいよネ~💕😌

トロピカルな感じで。

😃ソースレシピある❗(о´∀`о)👍

作って食べてみたいよん(*^^*)💗
ぱある から ☆Yumi☆
わぁ💕Yumiちゃん、見に来てくれてありがとう✨
暑苦しいゴチャ盛り😅なんだけど、
そうかっ✨『トロピカル👍✨』素晴らしい表現、さすがYumiちゃんだ〜✨✨
その言葉 思いつかなかったよ!笑
トロピカルっ❣️と念じると、とたんにお料理が それ風に見えてきてランクアップするようで嬉しいなっ😆
サンキューです⭐︎🤗⭐︎
ちゃんちちゃんも、やっぱり習ってたんや〜。アレンジメント、結婚後やけど私も〜🙋笑
お正月の ちゃんちちゃんのお花見た時、すぐに これは心得あるな〜って思ってたよ〜。習ったことあるんやろな〜って👍✨

未生流は師範名に、「甫」てつけるやん?美和子なら美和甫(みわほ)とか。
ぱあるなら「ぱあ甫」やなって思ってアホ丸出しの名前やんな〜😂て自分受けしてました。
パァでアホ(笑)やもん ぱあ甫✨

ぱあ甫に習いに来るなら、月謝をドブに捨てる覚悟いるよ〜(笑)
name_undef から ぱある
『ぱあ甫』
笑笑笑😂😂😂😂😂😂😂
パァで、アホって〜✨
笑い声が出てもたやん!ますます、習いたくなるわ!お花以外にもいろいろ😏と学べそうやもーん😂

パァホ先生❗️うん!漢字よりカタカナの方が可愛いいなあ☺️
ってお花の教室💐とは思えへんけどね〜♪
パァホ先生最高✨
オモロすぎー笑
最高でしょ〜🤓✨知識も技も無いから、弟子に何を聞かれても
『その辺は皆さんの感性のまま、ご自由にどうぞ〜オホホ〜』
て誤魔化すよ〜(笑)月謝泥棒で捕まりそうやん😂😂パァホ先生😓
ちゅら夏 から ぱある
皆さんが言う様に僕もこの一皿に「パーリィー感」(沖縄ってアメリカだった時代からかパーティーって言わないの^^文語でも普通に「ビーチパーリィー」って発音が良い)を感じたので、このギュウギュウ感が良いと思う。

例えば、これを見せておいて取り分けた時に空間をもたせつつ、別の一皿に仕立てるって言うのが良いと思う。料理って言う物語のプロローグな一皿ね^^
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