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手料理
  • 2018/08/24
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出汁の効いたトロトロあんかけ夏そば

レシピ
作り方
1
濃いめのお出汁にお醤油で香りづけ。
オクラをみじん切りにしたら、
海塩をまぶしてネバネバにします。
2
蕎麦を茹でてお皿に盛り付けたら、
トロトロお出汁を回しかけて
オクラととろろ昆布を飾って出来上がり。
ポイント

暑さで食欲がわかない時に、
お出汁の香りとトロトロな喉ごしで
ペロッと食べられます。
お好みでお酢や生姜、揚げものなんかもご一緒に。

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熱々でも冷やしても美味しい!
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