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手料理
  • 2016/11/03
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練り里芋の胡麻・おかか・焼き海苔和え

レシピ
材料・調味料
里芋
500㌘くらい
一番出汁
1C
大S2
醤油
大S2
みりん
大S1
砂糖
小S1/2
顆粒だし
小S1/2
炒り胡麻
お好みで
鰹節
お好みで
焼き海苔
お好みで
お好みで
(調味料はかなり大雑把です)
作り方
0
下茹で処理して皮を剥いた里芋を柔らかくなるまで煮る
1
柔らかくなったら一旦湯を切って、☆を鍋に入れて湯切りした里芋を加えて水分が無くなる手前で火を止める
2
②を潰して軽く練って胡麻、おかか、ちぎった焼き海苔で和える。好みで葱等も
みんなの投稿 (22)
田舎料理です(⌒‐⌒)

味付けして煮た里芋を潰して胡麻、おかかで和えます

何かのレシピ📖で里芋に焼き海苔混ぜてるお料理の記憶があったので焼き海苔もプラスしてみました。焼き海苔の香りが新鮮な一品になりました。
こんばんは😃🌃

あら、同時に覗いてたわ。(●^o^●)💜

冬場の里芋は美味しぃよネ~❤
潰して潰して✨ ゴマにおかか。😃
焼き海苔まで 入ってる。

これは美味しぃでしょ。(о´∀`о)💜
娘が好きそーだな。←渋い😅(笑)

和食好きなのよね、若いのに😆
おちゃわん から ☆Yumi☆
ほんとだ👍💓("⌒∇⌒")同時だったのね🎶

無理して潰さなくても美味しく煮た里芋に胡麻、おかか、焼き海苔かけてもそれだけで美味しいけどね(笑)😂

それにしてもYumiちゃんちの娘ちゃん渋いね😉➰💕 
きっとYumiちゃんの美味しい和食いつも食べてるからだと思うわ😌 Yumiちゃんの食育の成果なり😉⤴
又めちゃめちゃそそるお料理がアップされている〜😆💕

これは🍶とセットで(*´艸`*)ほっこり頂きたいなぁ〜😌✨

焼き海苔の香ばしい香りがいい仕事してるんですね😉👍🏻
里芋の美味しい季節💕

先に味付けしてからマッシュかぁ
なるほど〜焼き海苔と合うのね!
今度やってみる😆✌️
田舎料理、最高〜✨
おちゃわん から miffy・x・
miffyさんいつもコメント有難う❤

多分このお料理って煮崩れした里芋を美味しくいただく苦肉の策からうまれんじゃないかなと私は思ってます(笑)😂

うんうん!もちろん日本酒セットです🍶😊

焼き海苔使いはグッドでした(o^-')b !💓
おちゃわん から あまねこ🌿
あまねこちゃんおはよー☀🙋❗

焼き海苔香ばしい香りがなかなかよかっよ😉✌ 田舎料理に反応してくれて有難う(≧∀≦*)⤴💓
ことり* から おちゃわん
ちゃわんちゃん♡こんにちは(* ´ ▽ ` *)ノ💕
またまたほっこり素敵な和食の一品がアップされてるー💕( *´艸)
とっても好み♡

味付けした里芋を潰してあるんだね!
こういう食べ方もいいね~♡
私思いつかなかったや!

ねっとり胡麻やおかかや焼き海苔と絡んで風味も良さそう💕☆マークポチッです😊💕
らら から おちゃわん
おちゃわんちゃん
( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェー
またまた新しいお料理教えてくれてありがとー💖
そして、お料理の由来まで妄想もありがとー😁😁😁
確かにうっかり煮すぎた時ドロドロになって困るねー
里芋を練ってたべるー😍💕
食べてみたくなるわぁ😋
こんばんは(*^^*)

味付けされた里芋を潰すんですね😍
もうその段階で里芋のねっとり感が そそられます😍😍😍
胡麻におかかに焼き海苔かぁ〜〜❣️
是非とも試してみたいです✨✨
ホント、最高〜〜❤️
おちゃわん から ことり*
ことりちゃんこんばんは🌃("⌒∇⌒")

先日は横浜までお疲れさまでした🍀😌 結果は不本意でもそんなはれぶた

虫さんが単身の時は横浜の青葉区に住んでたので中華街や、⚾スタジアム、みなとみらいも
おちゃわん から ことり*
途中送信で(-人-;)
そんな晴れ舞台に立つ息子くんもってことりちゃん幸せだよ(^_-)≡★💓

懐かしい所だなと思ってコメント見てました(⌒‐⌒)

この里芋料理は昔の母の時代のリメイク料理だったと思うわ 勝手な想像だけど…😂
昔はね田舎は法事とか家でお客さまにお料理ふるまったから、お客さまに出せない煮崩れた里芋を裏方の女の人たちが練って食べたのでしょう😅 味の染みた里芋だから練っても美味しいのよね😋🍴💕

来てくれて有難う❤.゚+.(・∀・)゚+.゚
おちゃわん から らら
ららちゃん有難う❤

おかあちゃんがおかあちゃんに作ってもらってた田舎料理だよアハハ(*´∇`*)
ほんと妄想で真相は定かじゃないけどね(笑)

またまたごはん食べ過ぎ🍚🍚🍚😵🍴💦
おちゃわん から あい
あいちゃんも田舎料理に反応してくれて有難う(≧∀≦*)💓

焼き海苔使いは初めてだったけどこれは海苔の香りが活きてよかったわ😉✌

煮物で煮崩れた里芋出来たときにでも作ってみてね😊
あ、ゴメン🙏あいちゃんは煮崩れ料理なんてしないかな(*≧∀≦*)失礼しました😅
カタツムリ から おちゃわん
おちゃわんさん💓

先程はコメント、リフォローまでありがとうございます(o^^o)♪

このお料理、里芋好きなので作り方ものってて嬉しいです❤️
そしてコロッケにまでリメイク😍
☆させてもらいました😋

どうぞこれからもよろしくお願いします(*´˘`*)♡
おちゃわん から カタツムリ
ご丁寧に有難う❤("⌒∇⌒")

私、反応鈍いし😅失礼なユーザーですがどうぞよろしく💓

田舎料理だけど気が向いたときに作ってくださったら嬉しいです(*´∀`)

私はいつも目分量で殆どレシピないので曖昧です😅

それぞれご家庭の好みがあるし、お醤油
によっても変わって来ると思うので好みのお味に調整してくださいね(⌒‐⌒)💓

来ていただいて嬉しいです.゚+.(・∀・)゚+.゚有難う❤
ちゃわんちゃんのこのお料理、今日のSDのフェイスブックにスタッフおすすめ料理でピックアップされてるよ〜😃
素晴らしい〜✨
おちゃわん から あまねこ🌿
お知らせ有難う❤ とは言うもののFBもインスタもツイッターもやってないし😂💦
あまねこ🌿 から おちゃわん
大丈夫!私がしっかり『超いいね!』つけといたから👍🏻
おちゃわん から あまねこ🌿
Thank You♪v(*'-^*)^☆💓
おちゃわんさん おはようございます😊
これ🌟っとしといてモグさん忘れてました🙏💦
里芋 ねっとり美味しそう💕
おちゃわん から みきお
みきおちゃんこんばんは🌃(⌒‐⌒)✋
勝手にちゃん呼びでゴメン(-人-;)

ご丁寧に有難うね❤ わが家では定番の練り里芋、皆さんに☆してもらったり、つくフォトしてもらったりでびっくり😲‼びっくり😲‼
一番びっくりしてるのは天の母だわ😅

もぐもぐもリスナも有難う❤
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