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手料理
  • 2014/12/22
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作りおきはできても即完売! ケイ/タンさんの砂肝のアヒージョ

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ハーブはローズマリー、にんにく、チリ、そしてクミンシードを使用♪
ローリエも合いそうだなと思いました。
それにしても弱火でことこと煮込んでいると、ある瞬間からすっかり砂肝の臭みが消えるのが不思議。
きゅうぅっと旨みが凝縮したような感じになるのです。

これはまさにノックアウトおつまみ! 
ケイタンさん、素敵レシピ、いつもありがとうございます。砂肝のアヒージョ、とっても美味しかったです(⌒-⌒) #おつまみ #パンと一緒に食べたいお料理ネタ #お肉
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