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手料理
  • 2014/07/21
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サラダうどん

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
うどん
1玉
鶏のささみ
1本
1個
きゅうり
1/2本
ミニトマト
3個
少々
小さじ1
サラダ油
大さじ1
めんつゆ
1/2カップ
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1/2
作り方
1
鶏ささみのスジを取り皿に乗せ、酒と塩をふってラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、少し冷めたら手で細かくさく。
2
卵を溶いて塩を少々。油をなじませたフライパンに、溶き卵を半分流し入れフライパンを手早く回して全体に薄く広げ、ふちに焦げ目がついてきたら、まな板にふせて、少し冷めたら細切りにする。
3
きゅうりを切り、うどんを茹でて水気をきっておき、めんつゆ・酢・ごま油をボールに入れ、タレを作っておく。
4
皿に うどん・きゅうり・卵・鶏肉・ミニトマトを盛り付けて出来上がり。
タレは、食べる直前にかける。
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息子が夏休みの家庭科の課題で作りました。
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