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手料理
  • 2016/06/29
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山形のだし。

レシピ
作り方
0
昆布を水に浸して戻しておく。
1
他全ての野菜を細かく刻む。

茄子は塩水に浸してアクを抜き、良く絞って下さい。
2
ボウル等の深い容器に、刻んだ野菜と戻した昆布。そして白だしを入れ混ぜ混ぜしたら✨
出来上がりです😆
ポイント

味付け
①醤油とお酒のまちこちゃん風
②液体塩麹のうさかめちゃん風
③アゴ出汁と味醂と醤油

等等、ご家庭で好きな味付け🙌
家庭の味が一番です(*≧∀≦*)

みんなの投稿 (14)
山形物産展で納豆昆布をゲット❗

大好きな「だし」これで一夏大丈夫。
蕎麦や冷奴にはモチロン、そのままご飯にオン。

山形と言ったらまちこちゃん(*≧∀≦*)
食べ友ポチッ😅💦
忙しいのに、ごめんちゃいです。
こんにちは(* ^ー゜)ノ💕

☔ザバザバ降ってるー。

納豆昆布👀 それ初めて聞いたよ😃

山形のだし。(σ≧▽≦)σ

🍚かけて ズルズル~食べたい。
お蕎麦にも😍⤴ いいね。
山形のだしは有名だけど、本場物って食べたことないのよ😅
なんちゃって。。みたいなのはスーパーで買ったり、居酒屋で食べたりするんだけど。。
物産展のなら大丈夫よね👍
アンテナショップでも見てこようかしら。。😊
あや から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、こんにちわ🎵
本当に九州の雨は降り方が凄い😰
皆さん大変な思いしてるよね(。>д<)
一日も早く梅雨明けて欲しい。


納豆昆布。
宮城でもあまり見かけないよ。
山形ならでわの食材かな✨

ンフ、だし✨
白いご飯にかけてズルズルってぇ~✨
旨いよー🎵
昨日の昼に蕎麦に納豆とだしかけてズルズル❗
間違い無い👌
来てくれてありがとう~✨
あや から もとぱん
もとぱんたん(*≧∀≦*)
私も最近迄はスーパーでパック入りの買ってましたよー😃

居酒屋さんにもあるんですね🎵
だんだん市民権を得ている❤
アンテナショップに行ったら、納豆昆布を是非是非。
自家製の方がやっぱ美味しい。
大根とか 山芋とか入れたバージョンもお奨めしたい❗
夏の冷蔵庫の常備菜にどうぞ~😃
あらあら! あやちゃん山形ダシば作ったのが〜! ない〜だって 食べ友あてしてけで ありがどさま〜♡♡♡

あ、山形弁通じなすぎると思うんで標準語に戻します…

私まだ今年ダシ作ってないよ〜! あやちゃん、いいないいな〜😆
納豆昆布って山形だけなのかなぁ? 普通に納豆に混ぜても美味しいんたけどね〜。ネバネバのダシ、美味しいよね〜♪ ちなみに私はネバネバなしでも好き♡

お野菜切るのがなかなか面倒なんだよね(^_^;) あやちゃん、えらい!!
あや から まちまちこ
なんだやまちこちゃん(*≧∀≦*)
隣だがら、わがるってぇ~。
こっちこそ、忙しいトコお呼びたてして本当申し訳ないっちゃ。笑)

そうなのです。
納豆昆布は見かけないよ。
売っている所も少ないようです。
物産展で見つけた時、嬉しかったぁ🙌

だしの野菜切りは気合い入れてから一気にだよね~✨
でも、あれもこれもと切ってしまい、出来上がりの量が半端なくなるのが大変😹

ネバネバ無しバージョンも好きよー🎵
来てくれてありがとう❤
はじめまして突然ごめんなさい。。
豆腐の上にかけたり朝のご飯のお供にいいかもー😁👋
オーィスッ🐒
リズムちゃん(*≧∀≦*)
山形のだし。
夏の食欲減退をも乗りきれる最強のオカズ~👍

んとね、まちこちゃんもネバネバ無しバージョンが好きって言ってたように納豆昆布無しでも大丈夫よー🎵
サラサラつるんも又オイチイ👌
私、かなりみじん切り細かいタイプが好きだけど✨もっと大雑把でもカリコリって感じが又オイチイ🙌

でも、納豆昆布見つけたらば、是非是非。

無くてもおぼろ昆布とかすき昆布とか代用でも大丈夫と思う❤
来てくれてありがとう~✨
あや から アッキ〜
初めまして~😃
突然でも、コメント下さりありがとうございます😆🎶

そうなんですよ🎵
山形のだし。これ最強なんです💪
豆腐、納豆、ご飯、蕎麦、サラダ等気の向くままガンガンかけてくださいませ~。
納豆昆布✨️
納豆は苦手でも、納豆昆布は大好きだ〜😍
これを入れてかき混ぜる、かき混ぜる、無心でかき混ぜる!!
確かに仙台では見かけないよね。
山形で入手してこよう!!
あや から シロー
あら~、じっちでばぁ😱
納豆苦手だったのすか?
でわ、納豆に納豆昆布入れてグルグルッとな~(笑)

だよね!だよね!無いよね~。
実は昨年、山寺で見つけたっきりで😰
物産展さまさま~✨だわぁ🎵

山形に行ったらば、ゴッソリと?
手に入れて来てね~✨
あやちゃーん(*^^*)
納豆昆布入れるのが本場なんだよね
私はめかぶのたたきを入れて作るよ〜〜😊
いまは、セブン&アイでも売ってる
パック入りのアレ〜💚
(≧∇≦)
めかぶでもぜひやってみてね😘
あや から もも
ももちゃん😆🎶
おそばんわ。

ぇ?メカブ入れるの~?
トロトロこきこきで美味しそう~👍

今度やってみよ🎵
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