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手料理
  • 2016/10/24
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HMであっという間♪ザクッと止まらんかぼちゃのクッキー♪

レシピ
材料・調味料
かぼちゃ
正味120g
バター
50g
砂糖(きび砂糖使用)
大さじ2
卵黄
1個分
ホットケーキミックス
200g
グラニュー糖
適量
作り方
1
かぼちゃは皮と種を外し適当に切ってラップをかけて600wのレンジで4~5分チン♪熱いうちにマッシュする。今回は半量を紫芋にしてボールも2つに別けて作っています。(かぼちゃの皮は一部取り置き、細長く切って仕上げに使う。)
2
熱いうちに小さく切ったバターと砂糖を加え混ぜる。
3
卵黄を加え混ぜる。
4
ホットケーキミックスを加えさっくりと混ぜる。
5
まとまりにくいようなら水か牛乳を少量足して、ゆるいようならホットケーキミックスか小麦粉を足して調節して下さいね♪
6
直径1cmぐらいの丸に丸めて、表面にたっぷりグラニュー糖をまぶす。
7
3男も一緒にまるまる~❤
8
テーブルナイフなどでかぼちゃ形になるように5ヵ所ほど切り込みを入れ、取り置いたかぼちゃの皮を真ん中に刺す。180度に余熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり♪
9
しっかり冷ますとザクザク食感で止まらんよ~(〃)´艸`)オイシー♪
10
手たれの3男の手がだんだんお兄ちゃんぽくなってきました❤ちょっと寂しくもあり……。
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日はとってもいいお天気で洗濯物もカラッと乾いて気持ち良かった~❤
朝はひんやりしてましたが昼間は過ごしやすくて、今ぐらいの気候が1番好きかも(*´艸`)キャ
金木犀の香りがたまらん❤

そんな今日のおやつに作ったのは昨日のまとめにも載せたかぼちゃクッキーです♪
コメントにリンクが上手く見れないと頂いたし、ちょうどクッキーが作りたかったのでレシピをさらに改良して再投稿です(#^.^#)♪

ちょうど紫芋もあったので半量を紫かぼちゃにしてみましたよ~
(3男には紫色のかぼちゃなんてないし!って夢のないこと言われちゃいましたが(笑))

とっても扱いやすい生地なので、子供ちゃんと一緒に作るのも楽しくっておすすめです♪
3男もぶつぶつ言いながらも楽しそうに丸めてくれて、嬉しそうに沢山食べてましたよ~(*^m^*) ムフッ
長男次男にも好評で、遠足に持って行くのこっちが良かった~なんて言ってました❤

凄く簡単でとっても美味しいおすすめかぼちゃクッキー、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪ #シーズン到来!ハロウィンスイーツネタ
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