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手料理
  • 2013/11/23
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ラム肉とひよこ豆のカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ひよこ豆
1カップ
ラム肉
500g
玉ねぎ
1個
ニンニク
4かけ
しょうが
小さじ2
クミン
小さじ2
ターメリック
大さじ1
コリアンダー
小さじ2
チリペッパー
小さじ1
カルダモン
5粒
ベイリーフ
3〜4枚
サラダオイル
大さじ4
お好みで
作り方
1
玉ねぎのみじん切りをサラダオイルで炒める。全体に火が通ったら弱火にして元の1/3くらいになる、1時間くらいかかるかも…
2
ニンニク、しょうがを入れて火を通してから香辛料を全部入れて炒める。
3
全体に混ざったら、ひよこ豆、ラム肉を入れ4カップの水で伸ばすように混ぜ合わせ10分煮込む
ポイント

煮込む時間は10分以上と考えてください。煮込むほど具材と香辛料が馴染んで美味しくなりますよ

みんなの投稿 (2)
ご飯も良いけどナンも作れば良かった!
うまそ〜(@ ̄ρ ̄@)
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