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手料理
  • 2013/02/09
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魚焼きグリルdeフォカッチャピザ

レシピ
材料・調味料
フォカッチャ生地
強力粉薄力粉 1:1
250g
砂糖
小1/2
小1/2
130cc
イースト
小1(好み)
オリーブオイル
20cc
ピザソース
トマト缶
1缶
玉ねぎ
半玉
にんにく
1かけ
調味料以下参考
作り方
1
*フォカッチャ生地*
オリーブオイル以外をHBにセット

生地がまとまってきたらオイルを加えて生地を捏ねあげる

生地が三倍になるまで発酵させる

⭐仕込み水を白ワインにすると大人味で美味💕
2
*トマトソース*

①玉ねぎとにんにくをみじん切り

②オリーブオイル大2と①を中火にかけ、炒め香りを引き出したら
トマト缶、トマトケチャップ大2、砂糖小1、オイスターソース大1を加えて煮詰める

③塩麹を加えて味を整える
*無い場合は塩コショウ

3
*ピザの焼き方*
①一次発酵が終わった生地を四等分にして、魚焼きグリルのサイズに伸ばす
*我が家は長方形

②アルミの上に生地を乗せたら、フォークなどでピケする(空気穴をあける)

③オリーブオイルを刷毛で薄く塗って、軽く塩を振る

④グリルでピザ生地を下焼きする(約2〜3分)焼き目がつくまで
ここで4枚全て焼き上げておく

⑤焼いた生地をひっくり返して、ソースと好きな具をのせたら、グリルでチーズが溶けるまで焼く(約2〜3分)

出来上がり💕

今回の具は
・オイル炒めのしめじ、サラミ、チェダーチーズ、パルメザンチーズ
・ハム、マヨコーン、ブロッコリー、三種のチーズ

ポイント

市販のパスタのトマトソースでもOKです🎶

フォカッチャ自体がしっかり味が付いているので、安いチーズでも満足な味になります✨

トマトソースはピザ以外にも肉や魚のソースにも合います♫

ピザ生地は下焼きしたら冷凍保存可

みんなの投稿 (51)
我が家のピザは、フォカッチャ生地を薄く伸ばして焼くので生地が旨旨✨

魚焼きグリルで焼くので、焼き時間は数分♫
カリカリふわふわ旨旨ピザをどうぞ〜(๑>◡<๑)💕
魚焼きグリルでピザ❗👏👏👏
なるほど〜そうだね〜カリカリで美味しそう💕
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥

私もいつもグリル。
上下から早く焼けるから、いいょね〜(ฅ'ω'ฅ)
魚焼きグリルで焼くと あっと言う間に焼けちゃうんだね~٩꒰ ꇐω ꇐ๑꒱۶
ビックリ~😳😳
彩りがキレイで美味しそうだな~💓
うわぁぁー(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং
フォカッチャでも美味しいのに、
ピザにしますか!!!Σ(゚Д゚ノ)ノ
ちーず好きにはたまりません♡
ともえちゃん!すごく美味しそう(*^ิ 艸 ^ิ) お休みがあれば作ってみたい〜♪
グリルパン買ってからグリル見直しました。絶対いいよね。私もフォカッチャ生地でピザにするの好きです♬
To: tomoemoeさん
もぐもぐありがとうございます(^-^)
フォカッチャピザ美味しそうです(^o^)
魚焼グリルで出来ちゃうんですね。
フォカッチャ〜!!すごい、フォカッチャだよ〜😱😚💗💕
私にできるかどうか分からないけど、☆マークさっそくつけましたー😆👍 これ、作ってみるね✨
旨旨間違いないね!
tomoeさんにかかると、ピザがなんておしゃれになるんでしょう≧ω≦✨
☆つけさせていただいちゃいます♪
いつか作れるようになりたいなぁぁ♡
To: yatton
やすこさん♫
オーブンは時間がかかって、何枚も焼きたくなくなるので、この方法がズボラな私にはピッタリなんです❤
リスナップ(⋈◍>◡<◍) Ɩ ı ƒ ̵̲ ƒ ̵̱̎ ǂ͜ ~✨
To: klala
クララちゃん♫ありがと〜💕
グリルで焼き出すと、オーブンで焼くのが面倒になっちゃうよね(๑>◡<๑) ❤
To: kumineko
くみさん♫リスナップどうもです💕

グリルで焼くと、石窯焼きの様に生地がしっかり膨らんで、生地が美味しいピザが出来ます✨
途中裏返すのがポイントです♫
To: 723CAFE
なつみさん♫
塩が効いたフォカッチャ生地に、濃い味付けの具やチーズが合うんです✨
美味しい量り売りピッツァ屋さんのピッツァを参考にしています💕

なつみさん!リスナップサンクスです(ฅ'ω'ฅ)💕
To: kamasann
かまさん♫
あり合わせの具で作っちゃいましたが、生地が美味しいので何でも来〜い💕でした✨(๑>◡<๑)ふふふ
To: kamasann
かまさん✨リスナップまでありがとうございます💕
To: MUNI3
ケイさん♫
フォカッチャ生地いいですよね💕
ふかふかのパン生地でもなく、カリカリのクリスピーでもなく、このフォカッチャ生地が、おうちピッツァに一番合うな〜と思っています♫
To: ryo07
亮さん♫
もぐもぐにコメント、そしてフォローまでありがとうございます✨

魚焼きグリルの温度が、ピザ生地を美味しく焼き上げてくれます♫
オススメですよ💕
To: mayalabeille18
まあやちゃん♫
フォカッチャ美味しいよね〜💕

フォカッチャを薄く、トルティーヤみたいに焼き上げると、これまた美味しいので、機会があれば作ってみてね〜(๑>◡<๑)❤

⭐ポチありがとう!
To: mayalabeille18
まあやちゃん♫リスナップもありがとう💕
To: schehera
まりんごさん♫
オシャレですか?!💦
慌てて焼いたので、色合いが悪いですが…(笑)
味はバッチリでしたよ💕

⭐ポチありがとうございます
(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤
To: tomoemoeさん
グリルの温度が良いんですね、全然知らなかったです!
グリル使って焼いてみたいと思います(^-^)
ありがとうございます(^o^)
美味しそぉ〜っ❤
贅沢ピザですねぇ☻
一切れ下さい٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
お〜
グリルでピザ焼くの気になってたんだよね‼ てか、アルミ箔でいいんだ💕
ピザグリルパンってのがあったから、迷ってたんだよね‼
アルミ箔でいいなら、買わなくても大丈夫だね😁
レシピ付きでうれしいわ‼
これはすごいアイディアだ~!うちのオーブンレンジ型が古くてオーブン機能が全然ダメ。ピザ焼いてもあんまり上手く焼けないのでこれは試してみたい。グリルの網のところにアルミ箔を敷けば良いのかな?
To: ryo07
亮さん♫
魚焼きグリルは高温がすぐに出るので、薄い生地もしっかり立ち上がってくれますよ✨(*´艸`)
To: emichin
エミさん♫
具は家にある物で適当なんですが、生地が旨旨ですよ💕
何枚でもどうぞ〜♫
To: gurimoco
もこさん♫
私もピザグリルパン欲しいです💕
でも狭い我が家に片付ける場所がないので、諦めました(笑)
アルミひいて焼くので、ピザの土台を下焼きして、ひっくり返して具をのせて焼くのがコツです♫
素敵なピザLIFEを✨

もこさん✨リスナップありがとうございます♫
To: nagaikeita
桂太さん♫
コメントにフォローありがとうございます✨
オーブンで焼くとなると、余熱も焼成もかなり時間がかかりますが、魚焼きグリルだとあっという間なので、ホントに簡単ですよ〜♫

はい。
金網にアルミ箔をひいて焼いています♫
生地は薄くトルティーヤの様に焼くと失敗しにくいと思います(*´艸`)
魚焼きグリルでもできるんだ〜☆
美味しそう~
レシピいつもありがとう( 〃▽〃)
生地、また参考にさせて貰います~(^-^ゞ
うちは、トマトソースにアンチョビペーストをいれてます。
To: tomoemoeさん
アドバイスありがとうございます(^o^)
ぜひチャレンジしたいと思います♪
チキンにコメントありがとうございます✮PIZZA美味しそう〜(๑´ڡ`๑)フォカッチャのもちもちたまらんですよね。魚焼きグリルって万能なんですね〜今度やってみます〜♡
To: lee6935
リサさん♫
魚焼きグリル、我が家では大活躍です✨
温度が高いので、すぐに焼けて便利ですよ💕
To: macaronT
ともさん♫
トマトソースにアンチョビ💕
大人な味なのかな??

いいですね〜✨(๑✧◡✧๑)
今度やってみます❤

いつもリスナップありがとうございます♫
To: Puikot
あきさん♫
はい(๑✧◡✧๑)!
魚焼きグリル大活躍✨

オーブンだと余熱や焼成の時間がかなりかかるので、すぐに温度が上がるグリルは助かります♫
ともえちゃん、おはよう(^-^)フォカッチャ作ってみたかったの💓やったね👍レシピつき!この前美味しいハード系のパン屋さん見つけてフォカッチャ食べてからはまっちゃって
わあ、美味しそう!
トマトソースも手作りなんて✨✨
食べたいなあ〜〜
私も最近、グリルがいろんな料理に役立つことに気づきました。
オーブンより焦げ目が早くつくし。
ピザにも、直火でもってこいよね。

レシピに🌟付けたので、今度チャレンジしま〜す😊🎶🎶
美味しそう(^-^)
やっぱりピザは魚焼きグリルにかぎりますね。彩りも綺麗!
tomoeしゃん*
この前はコメありがとでした(о∀о)
完全復活してませんが
少しずつ回復してきてます♪♪

フォカッチャをピザ☆
好き好き好き〜ヽ(○´3`)ノ

またまたおしゃれな仕上がりに
キュンですわ(●u3u)♡
To: meisui829
メイスイさん♫
⭐ポチありがとうございます
(๑>◡<๑) やったー❤

ホントはピザ用のグリルが欲しいんですが、狭い我が家には片付ける場所がないので💦グリルは大活躍です(๑✧◡✧๑)✨
いいですよな〜♫
To: meisui829
メイスイさん✨
リスナップもありがとうございます💕
To: kiyoshun
キヨシュンさん♫

ええ!!((((;゚Д゚)))))))
キヨシュンさんの、あの見事なピザはグリル焼きなんですか?!
かなりの驚きっっ(◎_◎;)
ピザ職人になれますね✨

いつもリスナップありがとうございます💕
To: hinatacafe
ひなたさん💦
インフルエンザだったのね٩(๑꒦ິȏ꒦ິ๑)۶
キツかったよね💦💦

でも少しづつ回復している様子で良かった〜✨(▰˘◡˘▰)

ひなたさんの投稿は私のやる気に直結しているので(笑)、復活を首長くして待っています(*´艸`)キャ💕

今はゆっくり休んで、自分を労ってくださいね♫
To: hinatacafe
ひなたさん、リスナップまでありがとう♫
To: tomoemoe
ええ!褒めすぎですよ(^_^;)

僕はフライパン→魚焼きグリル→バーナーという手順で焼いています。フライパンはそこを固めないとグリルに投入出来ないからです。ピザも焼ける魚焼きグリルパンも買っちゃいましたけどサイズが少し小さいのであんまり使ってません(^-^)
フォカッチャピザ美味しそう💕
いつ作れるか分からないけど、⭐つけちゃうもーん😍
To: kiyoshun
キヨシュンさんのピッツァは石窯で焼いた様な出来上がりですよね✨
こだわる方は大好きです💕

フライパンにグリルとバーナー!
_φ(・_・メモメモ

フライパンで生地固めしたら、アルミ不要ですね(๑✧◡✧๑)✨
勉強になります♫
To: bellflower
ベルさん♫
⭐ポチにリスナップまでありがとうございます(๑>◡<๑)❤

ピッツァはオリーブオイルをたっぷりかけて食べた方が消化にもいいそうなので、フォカッチャはその意味でもオススメです((´艸`*))♫
To: hiko117
ゆひこさんもグリル活用派なんですね!
何を焼かれているのか興味津々です
(๑✧◡✧๑)✨
きっと、沢山の美味しいものが生みだされているんですね〜💕

リスナップありがとうございます♫
グリルでフォカッチャピザイイですね😍最近グリル使ってないから、この土日チャレンジしてみます♥
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