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手料理
  • 2014/06/09
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あさりと豆腐のピリ辛ネギだく蒸し🔥

レシピ
材料・調味料
あさり
1パック
豆腐
1丁
長ネギ
一本
約100cc
豆板醤
小さじ1程度
醤油
小さじ1/2〜1くらい
生姜
一片
ニンニク
一片
ごま油
お好みでキノコ類
お好みで粗い韓国唐辛子
作り方
1
豆腐は2分ほどレンチンして水切り。長ネギは白い部分は斜め切り、青い部分は小口切り。
2
ごま油を熱し、みじん切りにした生姜、ニンニクを炒め、香りが出たらきのこ、斜め切りにした長ネギを炒める。
3
あさり、豆腐を入れ、酒を回しかけて蓋をする。
4
あさりの口が開いたら塩気を確かめてから、豆板醤と醤油を入れ、ざっと混ぜ合わせる。
5
最後にネギの小口切りを載せて出来上がり。
ポイント

あさりから塩気が出るので、醤油と豆板醤は味を見て加減。

みんなの投稿 (16)
最近ピリ辛づいてます😁
あさりの旨味を吸ったお豆腐が美味しいー💖
これ、スープあるから春雨を少し入れても良かったかも😊
あさりと豆腐って全く思いつきませんでしたーw(゜o゜)w あさりのお出汁を吸った豆腐が美味しそー(*≧∀≦*)
ん?と思ったら、豆腐居た居た(笑)☆
豆腐にお味が染み染みなんですね!そして、更に春雨にも吸わせるつもりと…((φ( ̄Д ̄ )ホォホォ
なおこちゃん、お味噌汁でもよくある取り合わせだから、合うよなーと。水切りしたお豆腐にあさりの旨味が染みて美味しいよ😊
リスナップもありがとう😆💕
咲きちゃん から 山本真希
真希さん、あさりの下に隠れているのですー😁😁
春雨に吸わせようかと思ったけど、そのまま吸わせたらちょっと塩気が強いかなー💦
春雨入れるなら水足しした方が良いですね☺️
咲きちゃん から 山本真希
リスナップありがとうございます💖
わ~これも絶対好きな感じ~組み合わせもいいね(*^_^*)
めっちゃおいしそー💗💗💗
ピリ辛はいいよね〜♪
アサリのいいだしでて豆腐もおいしそう✨
咲きちゃん から とも
ともさん、具だくさんの酒蒸しにしちゃいましたー😆ビール進みましたよ😁
リスナップもありがとうございます💕
咲きちゃん から Tomoko Ito
ともこさん、ピリ辛を欲する今日この頃です☺️
塩気と豆腐が合いましたよー😊
リスナップもありがとうございます💕💕
暑いからピリ辛欲しくなるよね〜(^o^)
ビールビール🍺
咲きちゃん から あくび
あくびちゃん、こっちは暑くないんだけど😅辛いモードなのだよ。あったかいだけだ辛いとビールのマインドになる不思議☺️
わぁ!いいですね*\(^o^)/*
お豆腐とアサリ、さっぱり食材をピリ辛にってすごくいいですよ(*^^*)
めっちゃ、美味しそうよ〜😍😍😍大好きなあさり、でピリ辛〜✨✨ビールキンキンに冷やして、真似っこトライだっ😆😆😆🎵
咲きちゃん から ハル
ハルさん、遅くなりまして💦💦
あっさりでも、辛くしたり酸味入れたりすると満足度アップしますよねー✨✨
これはピリ辛でビール進みましたー😂
リスナップもありがとうございます💖💖
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
れいちゃんありがとうー😆
塩っ気あるから、お豆腐にも味が染みて美味しいよー😁
リスナップもありがとうねー✨✨
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