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手料理
  • 2015/12/14
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萬鯛(赤マンボウ)のうま煮

レシピ
作り方
1
材料
・萬鯛(赤マンボウ)
・お好みの野菜
・塩胡椒 まんだいに振りかける
・酒、砂糖、醤油
・水溶き片栗粉
・塩

作り方
・萬鯛に軽く塩胡椒
・フライパンに油をひいて、萬鯛を炒める。野菜も入れて炒める
・全体が焼けてきたらひっくり返して、調味料を入れて煮詰める
・水溶き片栗粉を入れてトロミを付けながら味をみて、足りなきゃ塩か醤油で整えたら…完成❗️
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萬鯛の切身が売っていたので購入。

関東では「まんだい」という名でスーパーなどに並ぶことがある。
古くはキハダマグロやマカジキに化けていたことがある。安いキハダよりもうまいので認知度がもっと高いといいのにと感じる…と、あります。

『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』
http://www.zukan-bouz.com/sp/syu/アカマンボウ

あのマンボウ…あ〜❗️ウッ♬
チャッチャ、チャラッチャ♪のマンボウとは、見た目は違いますけど下手なマグロよか美味い👍🏽
もんも❤️ から 風流料理人
う〜〜〜〜‼️
マンボウーーヽ(≧▽≦)ノ
食べたことないーー🙌
安いし美味しいって…えぇお魚や👍
風流料理人 から もんも❤️
もんも❤️さん、おはよう❗️
身はカジキとかマグロみたい…😋
食の台所、大阪ならどっかにありそうだけどな〜⁉️
見つけたら、ぜひ食してくだされ〜🙌🏽
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