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  • 2019/09/19
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ウイッシュボンのシュークリーム

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シュトママ が昔勤めていたお菓子工場のシュークリームです。工場併設の売店に特売品を買いに行きました。
おっ!シュークリーム❣️
昔生地を焼いていたシュトママ 懐かしくて買ってしまいました。
シュークリームの記事は冷凍半球体となっていて鉄板に並べます。その上からクラッシュナッツをまぶす、鉄板20段が入るコンテナに入れ、オートメーションオーブンに次々と流す。焼きあがると見事に膨らんだシュー皮が焼きあがる。懐かしい。
分業なのでシュトママ は焼成係として携わったことがある。
記事じゃなくて
生地ね。
最近漢字変換間違いが多いシュトママ です。
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