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手料理
  • 2018/01/17
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おせちのリメイク❗黒豆パン🍞

レシピ
材料・調味料
強力粉(私ははるゆたか)
350㌘
無塩バター
50㌘
黒豆の煮汁
50㏄
ぬるま湯
150㏄
(私は焼き塩)
5㌘
砂糖(私は三温糖)
30㌘
ドライイースト
4.5㌘
作り方
0
全部をホームベーカリーに入れて一次発酵まで
1
12分割してベンチタイム後直径6~8㎝ほどの円てしたら中央に黒豆5~6個のせて丸め霧吹きして二次発酵
2
発酵したら上に小さくハサミで❌の切り込みを付けて黒豆を少し押し込む
3
霧吹きをして
130℃で15分やきます
ポイント

私のオーブンをはガスです!電気オーブンの方は白パンを焼く要領で様子を見てくださいね❗

みんなの投稿 (1)
毎年おせちで多目に作って パン🍞にリメイクするのが楽しみ❗
煮汁も使って低温で焼くと 仕上がりも黒豆の良さも出るような気がします🎵
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