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  • 2012/11/23
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抹茶タルト🍵

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
砂糖
30g
半分
薄力粉
110g
無塩バター
40g
クリームチーズ
250g
生クリーム
200ml
2個
砂糖
90g
薄力粉
30g
抹茶
30g
シュガーパウダー
少々
作り方
1
≪○タルト生地の作り方( ´ ▽ ` )≫

バターをボウルに入れて
クリーム状にする。
2
次に砂糖、卵、薄力粉の順番に
ボウルに投入していき
分離しないように素早く混ぜる。
3
ある程度混ざったら
パン生地をこねるように
手でこねていく。
4
十分こねたらラップで包み
一時間冷蔵庫に入れておく。

※ヒビはあまりはいらないように
5
≪・中身のクリームの作り方≫

クリームチーズをレンジで温め
よく練る。
6
そこに砂糖を入れまぜ、
それから卵、薄力粉、抹茶の
順番に入れて、分離しないように
素早く混ぜる。
7
順番に混ざったら、
生クリームを4回に分けて
加えていき、そのつど混ぜていく。
8
よく混ざったら、
これで中身のクリームは完成( ´ ▽ ` )ノ
9
≪○タルト生地を型にはめる≫

一時間冷蔵庫に入れた
生地を、綿棒で薄く、円状に伸ばし
ていく。

※生地をラップで包んで伸ばすと
やりやすい。
10
薄く、円状に伸ばしたら
破れないように、型に入れる。
型のくぼみに合わせ生地を
押して行く。

※生地がちゃんと
型にはまるように、型の角の部分や
縁の部分を押すといい。
11
生地のそこにホークで
小さな穴を少しあける。
12
≪クリームの投入≫

型にはめた生地のくぼみに
クリームを流し込んで行む。
13
あとは180℃のオーブンで35分焼く
14
焼き上がり粗熱が取れたら、
シュガーパウダーをタルトに
ふりかけお好みでトッピングする。



これで抹茶タルトの完成\(^o^)/
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友達の大学合格祝いに
なぜ抹茶タルト作った( ´ ▽ ` )ノ🍵
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