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Variety is the spice of life.

この日の自家製スパイスカレーは
北海道産生帆立のカリー
和牛ビーフカリー
ダルスープも。

人生の価値観ってスパイスにも
反映されているな。

私はとても食への欲求が高く
それらは必ず健康と美味しさと、満足度が高くなければ、私の条件を満たさない。
スパイスカレーの本格料理を作っても
翌日は和食に洋食に他国のお料理を作っていただきたくなる。

ステーキ一つでも
美味しくさらに頂こうと思うからこそ、さらに美味しい新しいソースや付け合わせがどんどん生まれる。

一つにとらわれることなく
多様性に富む食を受け入れることは、とても素晴らしい柔軟性ある価値観を持つと言うことです。

世界中の価値観の経験は食文化から。

料理研究家 指宿さゆり

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