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手料理
  • 2013/08/12
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九龍風みかん寒天乗せ♪杏仁豆腐♪(レシピ有り)

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今日のおやつは中華風♪
以前アップした牛乳プリンにアーモンドエッセンス(100均にあった♪)を加えただけの簡単杏仁豆腐!?の上に丸い製氷皿で
作ったみかんの缶詰と粒みかんジュースのまんまる寒天を乗せて♪
杏仁風味のシロップをかけたつるんと美味しいチャイニーズスイーツです(*^^*)

九龍風みかん寒天乗せ杏仁豆腐♪

(牛乳プリン)
牛乳 350cc
砂糖 30グラム~
粉ゼラチン 5グラム
アーモンドエッセンス 数滴
(みかん寒天)
みかんジュース 300cc(今回は粒みかん)
粉寒天 2グラム

みかんの缶詰 1缶
粉寒天 2グラム

まずは牛乳プリンを作ります。
牛乳半量と砂糖を鍋に入れ火にかけ沸騰直前に火を止め砂糖をとかす。大さじ2の水でふやかしたゼラチンも加えよく混ぜとかす。残りの牛乳とアーモンドエッセンスを加えよく混ぜ器に流し入れ、冷蔵庫に冷やしておく。

みかんジュースの半量と粉寒天を鍋に入れ沸騰してから1分程煮て火を止め残りのみかんジュースを加えよく混ぜ、製氷皿に流し入れ冷蔵庫でよく冷やす。

みかんの缶詰はシロップとみかんに分けシロップは水を足して300ccにする。
その半量と粉寒天を鍋に入れ火にかけ沸騰してから1分程煮て火を止め残りのシロップを加えよく混ぜる。製氷皿に流し入れみかんの実も入れ冷蔵庫でよく冷やす。

全部がよく冷えたら牛乳プリンの上にみかん寒天を並べ、ガムシロップにアーモンドエッセンスを数滴加えたものをかけミントを飾れば出来上がり♪

ガムシロップが無ければ水と砂糖で好みの甘さのシロップを作って下さいね(^w^)

今回牛乳プリンはレンジではなくお鍋で作っています♪好みでどちらの作り方でも(*´∀`)♪






#おもてなし #レシピ載せてね!ホメられる自慢の料理ネタ #おかし・デザート
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