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手料理
  • 2013/02/20
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米粉スコーン

レシピ
材料・調味料
薄力粉
75g
米粉
50g
ベーキングパウダー
5g
上白糖
30g
1g
バター
35g
たまご
1/2個
水切りヨーグルト
25g
牛乳
10g
作り方
1
<水切りヨーグルト>
ボールに入れたザルや茶こしにペーパータオルを敷いて、無糖ヨーグルトを注ぐ。
ラップをして6時間くらい冷蔵庫に入れて、水を切る。

2
♡をボールに入れ、ドレッジでくるくる混ぜる。
1cm角に切ったバターを加え、指先でバターを潰しながら、粉となじませる。ポロポロになればOK‼
3
☆を9割入れて、ギュッと生地をひとかたまりにする。
気温や湿度により水分量に違いが出るので、先に9割入れて、後は様子を見ながら調節してください。

4
ラップで包んで、1時間以上ねかせる。
5
厚さ3cmくらいに伸ばして、好きな形にカットor型抜き。
☆が残ってたら表面に塗るとこんがり焼き色がつきます。
無ければ牛乳でもOK‼
190度で20分焼く‼
ポイント

絶対に生地はこねこねしないで下さい。ふっくらせずに、固くなっちゃいます。ちょっと粉っぽさが残ってるくらいで大丈夫です( ´ ▽ ` )ノ
つやつやしてたら、こねすぎです‼

チョコチップ、ドライフルーツ、ピール、ナッツなどなど…お好みで入れても美味しいよ꒰ ´͈ω`͈꒱

みんなの投稿 (30)
米粉を入れたスコーンって、不思議なんです(•⚗ั౪⚗ั•)
底の部分がザクザクしてて、ビスケットみたい♡
ヨーグルト効果でしっとり、ふっくらです( *^艸^)
米粉のスコーンかぁ♡なんて美味しそうに作るのー(>_<)(*^^*)食べてみたいよー(≧∇≦)
To: hocahocao さん
リスナありがとう( ´ ▽ ` )ノ
ちょっと粉を変えるだけで、食感も変わるなんてすごいよね♡
今日は、クリチ&はちみつクリームにビターマーマレード重ねたよ♬
ぜひ、粉ちゃんにも焼き立てを
食べてもらいたいよーヾ(〃^∇^)ノ
To: smura825 さん
今日はケーキみたいに盛りつけてみたよヾ(*'ω'*)ノ
コーヒーも付けて届けたいです✿
デリバリースタッフ募集しなくちゃね(-^艸^-)笑
To: smura825 さん
リスナ♬
●○ТНДЙК(o゚∀゚o)УロЦ♪○●
米粉スコーンおいしそー♡
盛り付けもステキですね(*^^)v
今度作ってみます!
こんにちは(#^.^#)同じですね♡スコーン米粉で作れるんですね♡めちゃ美味しそうです\(//∇//)\♡
なつみちゃん♥

めっちゃ美味そうですね♪

フォローさせて頂きマス(`_´)ゞ
ヨロシクお願いします♥
米粉大好き♥



つけちゃった!
でもスコーンて何十年も作ってないわ〜😆昔は作ってたのよ😁
米粉でスコーン作れるんだね~♪
ほんとだ、下の方の生地がつまってる感じ!

盛り付けもお洒落だね~食べた~い(≧∨≦)♥
底がザクザクで
中はしっとりふっくらですと♡♡
スコーン好きには
たまらんですばい♪((●>ψψ<))))
バナナさんも乗っかって
ご機嫌スコーンTimeだわ♪♪
夜のおやつ用に飛ばしとくれ〜☆
To: miumiu917 さん
ぜひ、いつもとは違うザクザクスコーンを味わってみて(•⚗ั౪⚗ั•)
To: hiromama さん
米粉おそるべし♪((●>ψψ<))))
ザクザクふわふわ試してみて~♡
To: akiracchi さん
パン作り師匠⁇
わたし完全に独学ですよー(•⚗ั౪⚗ั•)
こねこね大好きです‼
フォロー、リスナありがとうございます♡
よろしくお願いします꒰*✪௰✪ૢ꒱
To: 0987hiropon さん
☆ありがとう( ´ ▽ ` )ノ
バター潰す工程はフードプロセッサーでも大丈夫です✿
ちょうど4人分くらいのレシピなので、うちではいつも倍量作って、
半分はカットして焼く前の状態で冷凍するんです꒰*✪௰✪ૢ꒱
いつでも食べたい時に焼き立てが食べれるから〜♡
リスナありがとうでーす(*´∀`*)
To: dearmomo さん
ふっくらザクザクでハマります♡
私、マーマレードが大好きだから
たっぷりつけて食べました(*´∀`*)
ヨーグルトとセットで楽しい朝ごはんでしたヾ(〃^∇^)ノ
リスナありがとう( ´ ▽ ` )ノ
To: hinatacafe さん
朝からほっこりtimeした後に
脳男の映画見て、ちょっぴりヘビーな気持ちになったよ…ァハハ・・(^д^;)
今から飛ばすから、あっためて
ほくほくしながら食べてー♡
ぽーーーん(ノ>_<)ノ ≡●
リスナ(.・v・)ノTHANKYOU
わあ、美味しそうなスコーン✨✨
ザクザクって、ケンタのビスケット風なのかな。
このところスコーンが気になるので、今度チャレンジしてみます〜🎶🎶
To: meisui829 さん
ん~?おせんべい?みたいな感じ♡
ぜひ焼き立てを食べて欲しい꒰ ´͈ω`͈꒱
メイスイさんのアフタヌーンティーは衝撃的な光景でした( *^艸^)
一回作ったら、いろんなバージョン作りたくなりますよね♬
リスナありがとうございます(o´ω`o)
おはようございます(๑´ω`ノノ゙✧
おしゃれで美味しそうです😍💕
しかも米粉でヘルシー😊
米粉クッキング、いいですよね🍰
To: 723CAFE さん
めちゃおいしそーです♡♡♡
米粉をつかうと不思議な食感になるんですね!あたしもヨーグルトいりスコーン作って見たいですo(^▽^)o
To: takyata2 さん
ありがとう( ´ ▽ ` )ノ
たきゃたちゃんも、うちに朝ごはん食べにおいでー꒰⌯͒•ɷ•⌯͒꒱ฅニャ
焼き立て食べなよー♡
To: canamin さん
アイコン変わってるー♡
かっわいいーい(▼∀▼)ニヤリッ
米粉消費のために作ったけど、ハマった♬
明日の朝ごはんもスコーンの予定なのだぁぁ( *^艸^)
きゃなみんちゃんも食べにおいで♡
To: MayumiCafe さん
リスナ(.・v・)ノTHANKYOU
うん、ふつうのスコーンより、
食べる場所によって食感変わるから
美味しいよー꒰。•`ェ´•。꒱۶
底がザックザク♡
米粉でスコーンできるんですね😳いい事聞いちゃった😍
わたしいつもスコーンうまくできないんです😓米粉でチャレンジしてみますっ!
To: izumi7711 さん
水分足りるかな?って思うくらいで大丈夫(>∀<●)
ギュッってしたら割とひと塊りになる!!こねずにね♡
中途半端に米粉残った時に、足りない分は薄力粉で置き換えてスコーン作りが定番です(•⚗ั౪⚗ั•)
ぜひ、作ってみてくださーい♬
ザクザク大好きー♬
米粉入りなんだねー!
スターつけとこー꒰*´∀`*꒱
作りたいスコーンがたくさんあるよー!!
To: ponponyo30 さん
お星様ありがとう♬
スコーンっていろんな作り方あるから、試すの楽しいよね( ´ ▽ ` )ノ
うちは結構、朝ごはん用に焼いてるよー((*uεu*))
リスナありがと( •ॢ◡-ॢ)-♡
なつみちゃん~元気かな
明けましておめでとう♪今年もよろしくね。

ぽにょちゃんとこから飛んできたよ(´∇`)
米粉入りのザクザクするの味わいたいな~
natsumi から とも
ともさぁーん♡
お久しぶりです☻
もちろん元気ですよー꒰*´艸`*꒱
米粉入れるとザックザックするのでオススメです꒰⚈้̤͡ꇴ⚈้̤͡ ॢ꒱✧
ぜひお試しを〜♡♡♡
時間がなくて、みんなのところに
覗きに行けないのが残念です꒰༎ຶ﹏༎ຶ๑꒱
またゆっくり遊びに行きますね!!
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