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手料理
  • 2020/11/18
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オードブル⭐️

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seniormondのryojiです♪

今回は3世代が楽しめるオードブル…のご要望を頂き先月作ったので、ご紹介致します。

お孫さんが唐揚げが好きとのこと、息子さん夫婦は洋食よりの食材を希望とのことで、ご注文を下さったお婆様ご本人様は、写真に写っていませんが、おにぎりと卵焼きをご希望されました。
お客様3世代が楽しめるオードブルの完成です⭐️

後日お客様からお手紙を頂きました🤣
有頭牡丹海老フライや骨付きフランク、和牛ローティの味付けに大変喜んで頂けました。

基本的に全て手作りで、柔らかく、食べやすさとインパクトある食材を演出しました👍

※揚げ物が多くなり色合いが少し偏ってしまいましたが…満足頂けたのでホッとしました💦

因みにソース、ドレッシングは手作りしました。なんでもどのソースを付けても大丈夫なように仕上げていますので、沢山の味わいをお楽しみ頂けたと思います😊

#オードブル #高齢者食 #唐揚げ
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