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手料理
  • 2020/05/05
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肉じゃがこれうま煮

レシピ
材料・調味料
新ジャガイモ
中3個
にんじん
中1本
玉ねぎ
大1個
冷凍アスパラ
お好みで2本位
300cc
これうまつゆ
60cc
鳥手羽元
4個
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを好みの大きさに切る。
2
圧力鍋にオリーブオイルをいれ、手羽先と野菜を炒める
3
水とこれうまつゆを入れ、重りがまわるまで強火、重りが回りはじめたら、中火で5分、火を止めてピンが下がるまで放置する。ピンが下がったら汁気がなくなるまで煮詰める。仕上がる直前にアスパラを入れる。
ポイント

煮詰める時、お玉で回しかけるようにすると、煮崩れせず、照りが出て美味しく仕上がる。

みんなの投稿 (1)
前回、大根と鳥手羽元のこれうま煮を
作ったら、あまりにも美味しかったので、
今回は新ジャガで煮物を作りました。
これうまつゆは煮物に最適!
はまりました。極うまです。
圧力鍋で作ると時短できます。
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