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手料理
  • 2016/11/18
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パルミジャーノ・レッジャーノとドライトマトのおむすび

レシピ
材料・調味料
パルミジャーノレッジャーノ(チーズフレーク)
25g
おかか(かつお節)
5g
【A】
白米
2合
みそ
大さじ1
ドライトマト(粗みじん切り)
16g
ごま油
大さじ1
適量
トッピングパルミジャーノレッジャーノおかか
各少量
作り方
1
2合分の水にみそを溶かし、米を炊く器具に研いだ米、ドライトマト、ごま油と共に入れ、30分程度浸水させてから炊く。
2
炊きあがったら15分蒸らし、パルミジャーノ・レッジャーノとおかかを入れ、縦に切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
3
②を8等分しておむすびにし、トッピングを上にかける。
ポイント

おむすびは冷凍保存可能です。小分けにして食べる分だけレンジ解凍でいただけます。

みんなの投稿 (1)
パルミジャーノ・レッジャーノの旨味日本の味噌とも相性抜群!鰹出汁の代わりにドライトマトの出汁を使った和イタリアンなおむすびです。
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