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手料理
  • 2022/09/01
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ハラペーニョ+酢で食べる餃子

レシピ
材料・調味料 (大判30個分)
豚ひき肉
250g
キャベツ
250g程度
青ネギ(白ネギ)
50g
ニラ
1/3束
生姜
20g
ニンニク
1かけ
(調味料)
味噌
大匙
甘酒(酒)
大匙1
醤油
大匙2/3
小匙1/2
胡椒
(タレ1)
醤油
マー油(orラー油あ)
(タレ2)
ハラペーニョ
適量
適量
作り方
1
豚ひき肉を、豚バラ肉をプープロで細かくして使用した方がより美味しい。

キャベツ250gはプープロで微塵切りにし、水分を絞っておく。水分を絞ると200gになる。
2
None
3
餃子のつけダレに、お酢にハラペーニョをとかしたつけダレで食べる!
みんなの投稿 (1)
いつもの餃子、つけダレは醤油+お酢+ラー油(またはマー油)というのが定番。

一時期、黒胡椒+お酢で食べる餃子が話題となり、黒胡椒+お酢でも気に入って食べていました。

黒胡椒+お酢がいけるなら、ハラペーニョ+お酢でも美味しいのでは?なんて思って、いつものホットプレート餃子(90個包んで焼きます)で試してみたら、これがなかなかイケるんです!

辛味と酸味で爽やかな美味しさがクセになる感じで、いつもの酢醤油とハラペーニョ+酢の2種のつけダレでいただきました。

ちょっと番外編のような投稿ですが、美味しかったので😅💦
#餃子 #つけダレ
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