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手料理
  • 2013/05/11
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簡単✨常備🎵鶏ハム✨

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏ムネ肉
1枚
小さじ1
塩麹
小さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ2
作り方
1
鶏ムネ肉は皮をはずして、厚みのある部分に切り込みをいれて平らにする。(大きなムネ肉なら半分にきりわけた方後で巻きやすいです!)
2
ポリ袋などに★を一緒にもみ込み、冷蔵庫で1時間ほど置く。
3
②を軽くペーパータオルで水気をふき取り、広げたラップに皮側を下にしてのせラップごと巻く。肉がラップからはみ出さないようにキッチリ巻き、両端を輪ゴムでしっかり止める。(ラップを二重に巻くとなお良い!)
4
たっぷりのお湯に入れ、再び沸騰したら中火で6〜7分茹でる。
火を止めて蓋をしてそのまま鍋の中でゆっくり冷ます。
ポイント

♡塩麹ななかったらいれなくても美味しくできます!入れると旨味がアップします!

みんなの投稿 (3)
安いムネ肉で簡単に作れて色々応用がきくスグレモノ💛
そのまま食べても美味しいし、粒マスタードつけておつまみにしたり、サラダにINしたり♪ お弁当にも💕
週末に作り常備しておくと便利です✨
鶏ハム美味しいし、安く出来るイイょね(๑ゝڡ◕๑)♡美味しそぅ〜♡
そいゃ〜最近作ってないな。。。(´-∀-`;)
To: tocca さん
そう!そう😊
安くて美味しいって最高💕
週末に作り置きしとくと忙しいときに便利なんだよね♡
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