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手料理
  • 2016/03/08
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茄子とツナのガリバタ醤油パスタ

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今日は茄子を使ってパスタ。ツナ缶はわりと常備。
あ!ツナ缶があったよね!みたいな発見が好き♡

パスタを塩入りお湯で茹でる。

同時進行で
オリーブオイルとツナ缶のオイルでニンニクみじん切りを炒め…(ツナ缶のオイルが多ければそれのみ。)

茄子半月切りを入れ更に炒め。ツナを入れて醤油と茹で汁を入れ。バターを最後に入れてほぼ溶けたら火をとめる。

茹であがったパスタの水気を切り、先ほどのフライパンに入れて素早く和える。好みで軽く塩胡椒。
刻み葱と刻み海苔を乗せて完成!

バター醤油味は鉄板!そこにガーリックが加わり、味が更に重なって奥深い味に♪
茄子がトロりん。そこにツナの旨味が絡まり

たまら〜ん( ̄+ー ̄)