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手料理
  • 2019/06/07
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ちりめん山椒とオクラ巻き弁当

レシピ
材料・調味料
ちりめん
200g
実山椒
60g
醤油
60cc
味醂
60cc
料理酒
60cc
砂糖
大さじ2
作り方
1
鍋に調味料を全部入れ、鍋の縁がフツフツするまで強火で熱し、ちりめんをいれふ。
2
全体をよくかき混ぜたら弱火にし、実山椒を入れ、汁気がなくなるまで焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。
ポイント

実山椒は、茹でて下処理したものを使っています。
ちりめんの塩気によって醤油の量を調整されることをおすすめします。

みんなの投稿 (1)
おはようございます。

本日のお弁当です。

୨୧⑅*.北海道ななつぼし
୨୧⑅*.手作りちりめん山椒
୨୧⑅*.オクラ巻き
୨୧⑅*.だし巻きたまご
୨୧⑅*.インゲンの胡麻和え
୨୧⑅*.パンプキンソテー
୨୧⑅*.二十日大根の浅漬け

2枚目写真の枇杷は、お散歩中にご近所のおばあちゃんからいただいたもの🥰

さて、本日、私の誕生日です😳

毎年梅雨入りの日、私の性格とは真反対なはっきりしないお天気ですが……😆

そして、昨日は山椒仕事day〜♪

とにかくちりめん山椒を作りたかったので、ぶどう山椒を茹でて、枝という枝は全部とりましたが………🤣

15時から夕飯の支度デッドラインまで、必死でお仕事しましたよ!

その甲斐あってか、夕飯の時に、家族みんな美味しい美味しいと喜んでくれました。大変なお仕事もこういう反応があると、また来年も頑張ろう!って思えるよね。
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