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手料理
  • 2021/10/10
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大豆のお肉で土鍋の炊き込みご飯

みんなの投稿 (9)
4人前

米 2合

胚芽押し麦 45g

干ししいたけ 3個

干ししいたけの戻し汁使います350ml戻し汁足りなければ水足して下さい

人参 ½—個

玉ねぎ 小 1個

大豆のお肉ミンチタイプ 1袋

これ!うま!! つゆ 60ml

醤油麹 大さじ1と½—

甘酒 大さじ1

牛脂 1つ

仕上げ
錦糸卵 好きなだけ
ネギ青い部分 適量


作り方

米2合を洗米して 30分浸水しておく

人参みじん切り

玉ねぎ みじん切り

干ししいたけ戻したものギュッと絞ってみじん切り

30分経ったお米をザルにあげて
土鍋に入れる
胚芽押し麦も加える
干ししいたけの戻し汁➕水=350ml
戻し汁のみで 350mlでも良い
を加えて 具材を全部加える
調味料も牛脂も加えて土鍋に蓋をして
火をつける 沸騰させる沸騰したら
蓋を開けて一旦よく混ぜる
混ぜたらそのまま蓋をして再度沸騰したら
弱火にして 10分 強火にして10秒加熱させてから(おこげ作るため)
火を止めて 大きなバスタオルに土鍋を包み 保温させて蒸らす
(これが土鍋の力の良いところですよね)
この間に仕上げにトッピングするものを作っておく
1時間後に バスタオルから土鍋を取り出して 蓋を開けて仕上げのトッピングをのせて 完成!


牛脂は 必ず1切れ入れてくださいね

おかわりが止まらない炊き込みご飯でした


釜飯イベント、滑り込みで参加させて頂きます
😌🙏
釜飯ないから土鍋でも良いのかな?😅

醤油麹なければ 醤油大さじ2でお願い致します

甘酒なければ砂糖大さじ2 で お願い致します




薄味がお好きな方は 醤油麹大さじ1で良いと思います

バスタオルで包んだ後の蒸らし時間は 適当です
すみません 1時間経ったあとでも 熱々?ホカホカご飯でした
30分でも 良いと思いますと追記




覚書📝

なるちゃんこんばんは⭐️
いろいろ考えて作られた愛情いっぱいごはんや〜❤️❤️❤️
なる から 9421beru
こんばんは😊beruちゃん♥️
遊びにいつも来てくれてありがとうね💕🙏

めっちゃ嬉しい⤴️ありがとう😆

釜飯グランプリなのに 土鍋でもいいのかなって 投稿してから 気がついた🤣🤣🤣

これなら 多少食べすぎても大丈夫かもしれない😁

beruちゃんみたいに アレンジ上手になれるようになりたいなるなる
なるちゃん❤️

こんばんは😊✨

まだ炊き込みご飯に大豆のお肉を使った事ないけど美味しそうだね꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。

キノコ🍄のキムチも
ご飯にも合うし、お酒のおつまみにも良いね😊👍
キノコならなんでも合いそうだね*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

鮭と黒胡椒のチャーハンも魅力的だわ。
やっぱり丁寧ななるさん💕💕

作り方めっちゃ分かりやすかったです、ありがとうございます😊

うちも土鍋で釜飯投稿してますよ😆

バスタオルに1時間も包むんですね!
沸騰したら一回開けて混ぜるとかすごい!そんなやり方もあるんですね🎶🎶
火にかける時間も私より長めです。
土鍋やコメの種類や具材によって変えたりした方がいいんでしょうかね??

めちゃくちゃ勉強になりました❤️❤️❤️
なる から いっちゃん
こんばんは😊いっちゃん♡遊びに来てくれてありがとうね🙏💕

たくさん褒めてくれて嬉しいよ⤴️
ありがとうね🥰いっちゃん😆🙌

そうなの SDの凄い方々の美味しいレシピのおかげで 昨日も今日も楽しい晩御飯を迎える事が出来たよ(∩˘ω˘∩ )♡



コメント嬉しかったです♡ありがとうね🥰🙏💕💕
なる から chicaocafe
こんばんは😊chicaoさん♡

褒めてくれて嬉しいです⤴️ありがとうございます♡(∩˘ω˘∩ )♡

今回は作りながらメモ取ってたので 多分他の方でも作れるかなと思うのですが

作ってもらったことないので やっぱり自信ないよ⤵️😅🤣🤣🤣

バスタオルに包んでた時間は たまたま1時間だったから 書いただけですよ😅

本当は〜赤子泣いても蓋取るなって 言いますよね
この方法は 普段 鋳物鍋でご飯炊いてる方法を取り入れてみましたよ

良かった😅土鍋で投稿してる方が身近にいてくれて 心強いです😆🙏💕

え?chicaoさんより 火を入れる時間長いですか?( ・᷄ㅂ・᷅ )アチャー

お米や土鍋や火力によって時間も変わるのでしょうか?🤔

やっぱりレシピ書かなきゃ良かったかな?😅

もし試されるのなら自己流の方法でお願いします😭🙏

牛脂があると 肉っぽさもあって良かったですよ♡
なるさん❤️
こんにちは😃
滑り込みセーフ👍✨
きっと私もおかわりが止まらない…
なるさんの炊き込みご飯💕
とっても美味しそう😋

牛脂がいい味出してますね😉
なる から こずりん
こんばんは☺️こずりんさん♡遊びに来てくれてありがとうございます🙏💕

いつも優しくて嬉しい言葉を下さって本当に感激ばかりしてます 🍀*゜ありがとうございます♡

なんとか _( ˙꒳˙ )_セーフ 笑

秋は何処にいるのかな と サブタイトル付けたくなりました🤣🤣


そうなんです牛脂!ポイントです😁👍
g計りました 8gの牛脂でしたよん 意味があるのか分からない量😅

コメント嬉しかったです♡ありがとうございました☺️🙏💕💕
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