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手料理
  • 2020/04/08
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圧力鍋で作った、金柑のコンポート

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
金柑
15~20個
レモンスライス
7枚
白ワイン
250ml
400ml
きび糖
100g
作り方
1
金柑はよく洗い、ヘタを落として半分に切り、種を取り除く。
2
圧力鍋に白ワインを入れて、中火にかけ、アルコール分をとばす。
とばした後、全ての材料を入れて蓋をし、強火にかけ、圧力がかかり出したら火を弱火にし、30秒加圧する。
30秒経ったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。
3
完全に圧力が下がったのを確認してから蓋を開け、殺菌処理した保存容器に入れて出来上がり。
ポイント

そのままでも食べれますが、汁を炭酸水で割っても良いですし、ヨーグルトに添えても美味しいです。

また、スペアリブや鶏肉とも相性が良いです。

みんなの投稿 (1)
今回はビタミンCたっぷり、喉にも良いと言われている金柑を使ったコンポートです。
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