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手料理
  • 2015/11/10
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大根とキノコの葛卵汁

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
大根
1/3本
しめじ
1P
まいたけ
1P
醤油
大さじ5
葛粉
30g
2個
5カップ
葛用
1カップ
作り方
1
大根は皮をむき1㎝角に切り、キノコ類はほどくいておく。
2
鍋に水を入れ、大根を入れて一煮立ちしてからキノコ類を加え、醤油にて味付け。弱火で15分煮る。葛は水をで溶かして
3
葛粉は水で溶かして、ゆっくりと回しかけながらとろみを付け、一煮立ちしたら火を止め、溶いた卵を全体に回し入れ蓋をして余熱で火を通して出来上がり。
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