• お気に入り
  • 41もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2020/05/12
  • 135

液体塩こうじで♪つるんと柔らか塩こうじよだれ豚♪

みんなの投稿 (1)
《材料(2人分)》
・豚こま切れ肉 150g
・液体塩こうじ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1〜2
.
・A 長ねぎ 1/4本
・A しょうゆ 大さじ1
・A 酢 小さじ2
・A 砂糖 小さじ1/2
・A ラー油 小さじ1/2
・A おろしにんにく(チューブ) 2㎝
・A おろししょうが(チューブ) 2㎝
・A 白炒りごま 適量
.
.
.
《作り方》
<下準備>
・豚肉は液体塩こうじと一緒に袋に入れ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこんでおく。
・長ねぎはみじん切りにしておく。
・Aは混ぜ合わせておく。
.
① 水気をとった豚肉に片栗粉をまぶす。
.
② 鍋に湯を沸かし豚肉を色が変わるまで1〜1分半茹で、ザルにあげる。
.
③ 器に【2】をのせ、Aをかける。
.
.
《コメント》
豚こま切れ肉を液体塩こうじに漬けこみ、片栗粉をまぶすことで柔らかくツルっとした食感になります。
出来立ての温かい状態でも、冷やしても美味しくいただけます。
.
.
.
#液体塩こうじ #えきしお #shiokoji #ekishio #豚肉 #よだれ豚 #おうちごはん #ハナマルキ 
#簡単料理 #晩ご飯 #節約料理
もぐもぐ! (41)