ホタルイカのサラダ

まだ旬の走りといった感じのホタルイカ、少し大きめなのが売ったいたので買った来ました

同じく今が旬のめかぶ！柔らかい部分は刻んで食べましたが、茎わかめの部分はこちらに使ってみます

適当な大きさに刻んだルッコラと一緒にオリーブオイル＆醤油で和えて和風サラダにしました

ホタルイカの濃厚な美味しさに茎わかめの食感とルッコラの香りが合わさってちょっとおしゃれな感じです😋

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