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手料理
  • 2015/07/19
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酵素いっぱい!オーガニック⭐️ローチョコレート

参考にしたレシピ
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ローフードの店で働いてます😊♡
スタッフのパティシエールさんから教わった オーナーレシピのローチョコ。

ローフードとは、酵素を壊さないよう47℃以下で調理する食べ物。

このチョコレートも ロー仕様のカカオパウダー、カカオバター、メープルシロップを使いました。


オーナーのレシピでは アガベシロップ(蘭の蜜)を使います💡
アガベ…肥らない、血糖値の上がらない甘味料。けっこうな甘さです♪

※オーナーのレシピが反映しなかったので、クックパッドのを貼りました。
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