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  • 2015/03/12
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ポーク卵

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新解釈のポーク卵。
スパムはレスソルトじゃないヤツをパリッと焼いてお皿に。
カツオ出汁を含ませつつモヤシをサッと炒めてよけておきます。
ごく弱火でトロッとしたスクランブルエッグを作り、仕上げにモヤシを再投入して混ぜて、お皿でスパムと再会してから削り節をタップリと。

スパムは焼くとそんなに塩分を感じなくなりますね。
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