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手料理
  • 2016/06/08
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ルー不使用 我が家のチキンカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏モモ
400g
小麦粉
大さじ2
塩胡椒
適宜
玉ねぎ
1個
小麦粉
2かけ
生姜
2かけ
スープ
800cc
カレー粉
大さじ3
小麦粉
大さじ2
バナナ
1/2本
りんご
1/2個
トマトペースト
大さじ2
作り方
1
鶏肉に塩胡椒と小麦粉大さじ2をまぶして焼く。焼き目がついたら取り出す。
2
鍋に油をひきみじん切りにした玉ねぎとにんにく、生姜を入れて20分ほど炒め、飴色にする。
3
そこに小麦粉大さじ2とカレー粉大さじ3を加え5分ほど炒める。
4
洋風スープとトマトペーストを入れて煮込む。
5
煮立ったらりんごのすりおろし、バナナのみじん切りと鶏肉を入れてしばらく煮込む。
6
味を見て塩胡椒たす。
ポイント

玉ねぎを根気よく飴色に仕上げること

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ルーは使いません。我が家のチキンカレー。
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