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  • 2014/08/12
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失敗なし!ふわふわクランペット

レシピ
材料・調味料
作り方
1
薄力粉、砂糖は合わせてボウルにふるっておく。
2
インスタントドライイーストをSTEP1に加える。
3
牛乳と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を人肌程度に温めSTEP2に加えよく混ぜる。
4
ラップをして温かいところで約1時間やすませる。
5
フライパンを熱し、バターを入れて溶かしたら濡れ布巾にのせて軽く粗熱をとる。
6
生地の1/4を流し入れ、中火で両面色よく焼く。
7
STEP5、STEP6を繰り返し、もう1枚焼き、お好みでサラダ、目玉焼きなどと盛り合わせてブランチ風に、またはフルーツや生クリームを一緒に添えてデザートとしていただくのも美味しいです。
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卵不使用、イーストで作るパンケーキ「クランペット」。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えることでほんのり塩気のある生地に仕上がっています。甘いおやつとしてはもちろん、食事用パンケーキとしてもおすすめです。
ポイントは焼く前に濡れ布巾で一度フランパンの温度を100度まで下げること。 こうする事でクレーターのような気泡ができるのを防ぎ、キレイな焼き上がりとなります。
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