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手料理
  • 2017/06/22
  • 890

茹でずに蒸して〜しっとり♡むっちり♡自慢のポッサムでお弁当

レシピ
材料・調味料
味噌(ダシの入っていないもの)
大さじ2
コチジャン
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
小さじ1
ごま油
小さじ1
辣油
少々
すりごま
たっぷり
ねぎみじん切り
たっぷり
水あめ(砂糖でも可/量はお好み)
小さじ1〜
作り方
1
豚バラブロックはフォークで穴を開けておく。
2
塩、胡椒を刷り込んでラップに包み冷蔵庫で10〜30分寝かせておく。今日はアミガサダケソルトと胡椒
3
冷蔵庫から取り出し耐熱容器にうつしてねぎと生姜、隠し味にナンプラーを小さじ1入れてレンジ500wで10分またはスチームオーブンで蒸す
4
蓋をしたまま冷めるまで放置熱が逃げる場合はアルミホイルに二重に包み冷めるまで放置
5
その間にヤンニョムを作ります味噌(なるべくおだしの入っていないもの)コチジャン、お酢、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、水あめ、いりごま、ごま油、辣油
6
最後にねぎのみじん切りを加えよく混ぜます。
7
後引く辛さっ♡三年物の三升漬も入ってます♬キムチなくても満足ーー♬
8
この豚肉のしっとりな感じ伝わるかしら〜♡
9
ナムルも冷え冷え♬小松菜、大根、ゼンマイ、もやし4種類作りましたよ〜♡
10
ヤンニョムにフタをしたらなんとなくお弁当っぽい?(笑)
みんなの投稿 (1)
昨夜突然⁉️
頭の中が豚さんモードに⁉️

って、しつこい???(笑)

海老も牡蠣も大好きだけれど〜
お肉も好きなのぉ❤️❤️❤️

勿論ステーキも500gくらい
ペロッと食べちゃう位愛してるのよ😍😍

でもでも一番好きなのは豚さん🐖
子供の頃は高級な牛のすき焼きよりも
安ーーっい豚バラ肉のすき焼きが好きだったし
今もトンテキ(ステーキ)を見ると
目がランランと輝きます(笑)

今日のお弁当は…
お弁当のようでお弁当でない⁉️
いやいやりっぱなお弁当?(笑)

レンジで簡単♡
茹でずに蒸して作る
しっとり、むっちりの
ポッサム〜♡

自慢のヤンニョムをたっぷりつけて頂きます♬

お弁当なのでにんにくは
ちょっとだけ〜
キムチもないけれど
野菜に巻いてモリモリとっ(^_−)−☆

おビール持って集合しちゃう?(笑)
みんなに食べさせてあげたぁーーい♬

さあ、金曜日ーーっ。:°ஐ♡*
今日も笑顔で♡
行ってらっしゃーーい♬
行って来まぁーーす( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

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