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手料理
  • 2020/07/15
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夏の定番!スイカのスープ・トマトが隠し味!

レシピ
材料・調味料
作り方
1
スイカとトマトは、丹念に皮と種を取り除き、バーミックスですりつぶす。
2
滑らかになったら、白いバルサミコ酢(ワインビネガーでも良い)と野菜コンソメと塩とオリーブオイルを混ぜ込む。冷蔵庫で冷やす!
3
パプリカと皮を剥いたきゅうり(白いところ)を細かい角切りにして、浮き実にする。クリームチーズも小さく切って浮かす。
4
器に盛り付けて、最後にオリーブオイルを少し垂らして飾り、乾燥バジルをパラパラ!
ポイント

種を取り除くのに命かけます(笑)。

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#ガスパチョ #スイカ
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